Obrázky Penina Meisels / Getty
-
Zostavte si spotrebný materiál
Smrek / Elizabeth LaBau
Cukrová vajcia sú zábavnou veľkonočnou remeselnou činnosťou a výsledný produkt je možné uložiť a vystaviť na mnoho rokov. (Všimnite si, že hoci všetky ingrediencie sú jedlé, konečné výsledky by sa nemali jesť.) Recept si môžete vytlačiť, ak chcete.
Na výrobu cukrového vajca budete potrebovať:
- Veľká forma cukroviniek na panoramatické vajce (vľavo hore) Forma na cukrovinky na báze vajec (vpravo hore; voliteľné, ale odporúčané) Pečivové vrecká a tipy na zdobenie vajec (spodná časť) 1 vaječný bielokOptional food food3 1/2 cups granulovaný cukor1 / 2 cup prášok cukorRoyal námrazy kvety alebo iné ozdobné bonbónyVeľké hračky alebo obrázky na zobrazenie vo vajciZelená kokosová alebo veľkonočná tráva, ktorá sa dá vložiť do vajíčka
-
Vytvorte si zmes cukru
Smrek / Elizabeth LaBau
Vytvorte zmes cukrových vajec:
Šľahačku rozšľahajte, až kým nebude penivý. Ak chcete vajce zafarbiť, do vaječného bielka pridajte potravinárske farbivo a dobre premiešajte. Pri prvom pridaní do kvapaliny je oveľa ľahšie rovnomerne rozložiť farbu. Všimnite si, že do vaječnej bielky pridáte veľa cukru, takže je dobré zafarbiť bielu tmavšou farbou, ako je požadovaný konečný produkt.
Vo veľkej miske pomiešajte granulované a práškové cukry tak, aby boli rovnomerne premiešané.
Nalejte vaječné biele do cukrov a začnite miešať. Spočiatku to bude vyzerať, že nie je dostatok tekutiny, ale stále sa miešajte. Cukor sa postupne zvlhčuje.
Cukor bude mať nakoniec konzistenciu vlhkého piesku. Ak chcete, aby sa cukor zhlukol, ak ho stlačíte do ruky, ale vyhýbajte sa pridávaniu ďalšej tekutiny a príliš vlhkému, pretože to len predĺži čas sušenia.
-
Naplňte formy na vajcia
Smrek / Elizabeth LaBau
Akonáhle je vaša cukor zmes je pripravená, začnite plniť svoje vaječné plesne. Naberte cukor do dutín formy a pevne ho zalepte a zabalte. Chcete, aby vajce bolo hladké, takže na cukor zatlačte, aby sa nevytvorili malé medzery alebo praskliny. Ak máte nadbytočný cukor a chcete si pripraviť viac vajíčok, uložte ho do misky a priamo na cukor položte vlhký papierový uterák, aby ste zabránili jeho vyschnutiu. Ak používate formu na báze vajec, vyplňte ju.
-
Vyrovnajte vrchná časť vajec
Smrek / Elizabeth LaBau
Na dôkladné oškrabanie hornej časti formy použite stieračku na lavicu, kovovú špachtľu alebo hornú časť veľkého noža a odstráňte všetok prebytočný cukor. Po dokončení by mali mať vaše vajcia hladký, rovnomerný povrch, ktorý je na rovnakej úrovni ako pleseň. To isté urobte pre svoju vaječnú základňu, ak ju používate.
-
Odložte cukor z plesní
Smrek / Elizabeth LaBau
Tuhý kus lepenky položte priamo na hornú časť formy. Vystužte jednu ruku na kartóne a druhú pod plesňou, rýchlo ju prevráťte hore nohami, aby polovičky vajec teraz ležali na kartóne. Pleseň rýchlo odstráňte. Teraz máte dve krásne polovice cukru a vajec. To isté urobte s iným kusom lepenky a vaječnou základňou, ak ju používate.
V tomto okamihu je potrebné polovice vajíčka trochu vyschnúť, aby ste ich mohli použiť. Môžete ich nechať sedieť pri izbovej teplote asi jednu hodinu, alebo ich môžete dať do rúry pri veľmi nízkej teplote. Skúste nastaviť rúru na 200 ° C a nechajte ich asi 25 minút.
-
Vyprázdnite vajcia
Smrek / Elizabeth LaBau
Akonáhle sa vajcia začnú usadzovať, je potrebné ich vyprázdniť. Je dôležité, aby ste to urobili, keď je vonkajšia strana nastavená natoľko, aby vydržala, ale vnútro je stále mäkké. Akonáhle sa vajíčko úplne usadí, nemôže sa pretvarovať!
Zoberte polovicu vajíčka bez plochého panoramatického panelu. Jednou rukou ju držte v dlani a lyžičkou zoškrabte vlhký cukor. Ak ukladáte cukor, aby ste vytvorili ďalšie vajce, môžete ho pridať do misky a znovu ho použiť. Ak misku nepoužívate, nezabudnite ju zakryť navlhčenou papierovou utierkou.
Pokračujte v škriabaní vnútra vajíčka, až kým nemáte cukrový obal, ktorý je hrubý asi 1/2 palca. Chcete, aby bola čo najtenšia a zároveň dostatočne pevná na to, aby sa držala pohromade.
Zoškriabte vnútro druhej polovice vajíčka. Za predpokladu, že máte „panoramatickú“ plesňovú formu, na prednej strane budete mať plochý panel, ktorý by sa mal úplne odstrániť. Použite malý, ostrý nôž (nôž na odrezávanie dobre funguje) a opatrne vystrite otvor cez prednú časť. Dávajte pozor, aby ste nevyvíjali príliš veľký tlak a nespôsobovali kolaps alebo štrukturálne nezdravé vajíčko.
Pokračujte v jemnom štiepení smerom k prednej časti vajca, až kým neodstránite všetok cukor z plochej časti. Zostane vám jedna polovica vajíčka, ktorá je úplne okrúhla, a jedna polovica vajca, ktorá má do strany vyrezané „okno“.
Všimnite si, že ak nemáte panoramatickú plesňovú formu na vajíčka, môžete tento efekt stále vytvoriť tak, že do jednej z vašich polovíc vyrezávate okienko - na vajci môžete nakrájať kruh a viesť tak nôž.
V tomto okamihu je potrebné vajíčka ďalej vyschnúť, aby sa mohli dokončiť. Môžete ich nechať ďalšie 2 až 3 hodiny pri izbovej teplote alebo ich umiestniť späť do pece s teplotou 200 ° C na približne 45 minút. Tentoraz ich položte na chrbát, aby sa vnútorná časť nechala zaschnúť.
-
Ozdobte vnútro vajca
Smrek / Elizabeth LaBau
Jednou z výziev panoramatických vajec sú nádherné miniatúrne scény, ktoré sa nachádzajú vo vajci. Vytvorenie vnútornej scény:
- Do spodnej časti nedotknutej polovice vajíčka nalejte malé množstvo kráľovskej námrazy. To je na ukotvenie všetkého, čo pridáte. Podľa potreby pridajte vrstvu zeleno-tónovaného kokosu alebo veľkonočnej trávy a jemne stlačte, aby ste ju prilepili na polevu.Začnite pridávať hračky, obrázky, malé cukríky alebo cukrové ozdoby. Je to najjednoduchšie pridať kúsok kráľovskej polevy na zadnú alebo spodnú časť vašej dekorácie, aby im pomohla prilepiť. Pokračujte v pridávaní dekorácií, kým nebude vaše vajíčko kompletné.
-
Lepte polovice vajec spolu
Smrek / Elizabeth LaBau
Teraz je čas zlepiť dve polovice vajíčka spolu:
- Potrubie tenkej línie kráľovskej námrazy obtočte okolo pera spodnej polovice vajca. Vrchnú polovicu stlačte do spodnej časti a uistite sa, že sú zarovnané rovnomerne. Prstom prejdite okolo švu, kde sa vajíčka stretávajú, aby ste odstránili nadmerné námrazy. Chcete to urobiť hneď, aby to nezačalo stvrdnúť do nevzhľadných tvarov. Nechajte vajíčko sedieť asi 30 minút, až kým námraza dostatočne nestvrdne, aby sa vajíčko mohlo pohybovať bez toho, aby sa poškodilo.
-
Ozdobte vonkajšie vajce
Smrek / Elizabeth LaBau
Je na čase, aby ste na vajci dostali dotyk!
- Rúry ozdobte okolo švíkov, kde boli dve polovice vajec spojené. Okolo otvoru okna môžete zafixovať ohraničenie, aby ste lepšie zafixovali scénu vo vnútri a skryli akékoľvek nerovnosti. Neprepichujte okraj na samom spodku vajíčka, pretože to je miesto, kde bude spočívať v držiaku vajíčka. Ak nepoužívate držiak na vajíčka alebo ak máte pre svoje vajce alternatívne pláty na zobrazenie, ozdobte celé vajíčko. Ak máte polevu na kvety alebo iné dekorácie, teraz je čas dať ich na vonkajšiu stranu. Použite malý kúsok kráľovskej polevy, aby ste ich pripevnili k vajíčku. Pridajte listy, stonky alebo akékoľvek iné ozdobné prvky, ktoré si prajete.
-
Použite Finishing Touches
Smrek / Elizabeth LaBau
- Vložte vajíčko do základne a oprite ho o stenu alebo iný priamy predmet, aby ste ho vyrovnali, až kým námraza nebude dostatočne pevná, aby ju udržala.Ak je nastavená vonkajšia námraza, je vaše vajíčko kompletné. Zobrazte svoje vaječné cukríky počas veľkonočného obdobia. Ak ju chcete uložiť, opatrne ju zabaľte do papiera alebo plastu a uložte do škatule na bezpečnom mieste. Vajce neuchovávajte v chladničke a nesnažte sa ho jesť! Správne uložené vajce môžete uložiť na mnoho rokov.
