Brian Leatart / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 9 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 9 hodín
- Výťažok: 8 porcií
V tomto recepte je dusené hovädzie mäso šetrné k rozpočtu pomaly dusené do dokonalosti pomocou piva, cesnaku a cibule. Podávame s omáčkou a šťouchanou zemiakom alebo si pripravte sendviče s horúcim hovädzím mäsom.
prísady
- 3 libry dusené hovädzie alebo chudé skľučovadlo (nakrájané na kúsky zákusku)
- 1/2 šálky múky
- 1/4 šálky masla
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 12 uncí piva (alebo použite hovädzie mäso s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 1/4 šálky múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Hovädzie kocky potiahnite 1/2 šálky múky. Hnedá na panvici v masle. Vypustite prebytočný tuk.
V pomalom hrnci kombinujte opečené mäso s cibuľou, soľou, korením, cesnakom a pivom. Prikryte a varte na nízkej teplote po dobu 6 až 9 hodín, alebo kým nebude mäso jemné.
Otočte ovládač na vysokú hodnotu. Zostávajúcu 1/4 šálky múky zamiešajte do približne 1/4 šálky studenej vody, kým nebude hladká.
Múku premiešajte do mäsovej zmesi, varte na vysokej teplote 30 až 40 minút dlhšie.
Podávame s ryžou a šalátom.
Robí asi 8 až 10 porcií.
Značky receptov:
- dusené mäso
- celodenný hrniec na krk
- entrée
- americký
