Krémová brokolicová polievka. John pastier / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výnos: 8 šálok (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 210 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 šálok (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 210 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 980 mg | 43% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Lepok sa často pridáva do komerčných polievok a zásob. Vytvorenie vlastnej čerstvej smotany zeleninových polievok je skutočne rýchle a ľahké. Amarantová múka krásne pôsobí ako zahusťovadlo do bezlepkových krémových polievok. Poskytuje krémovú textúru a jemnú chuť bez toho, aby premohol čerstvé zeleninové príchute. Tu je 5 bezlepkových receptov čerstvej zeleninovej polievky, ale môžete pridať svoju obľúbenú záhradnú čerstvú zeleninu, bylinky a ochucovadlá.
prísady
- 31/2 šálky kuracieho vývaru (bezlepkový)
- 3 polievkové lyžice masla (ALEBO olivový olej)
- 3 polievkové lyžice amarantovej múky
- 1 strúčik cesnaku (mletý, čerstvý)
- 2 lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica cibuľového prášku (bezlepková alebo podľa chuti, nie cibuľovej soli)
- 1 1/2 šálky pol a pol (ALEBO náhrada mlieka, ľahké kokosové mlieko funguje dobre)
- 3 šálky zeleniny (čerstvé)
- Chuť: biela paprika (čerstvá krakovaná)
- Obloha: bezlepkové sušienky (domáce)
Kroky, ako to dosiahnuť
Čerstvá zelenina varte do mäkkej, ale neprevarenej formy. Zrušil.
Vo veľkej zásobnej nádobe, na miernom ohni, roztavenom masle alebo horúcom olivovom oleji, rozšľahajte v amarantovej múke za vzniku pasty.
Pridajte mletý cesnak a pokračujte v šľahaní asi jednu minútu, až kým nebude hladký a temperamentný a cesnak sa mierne uvarí.
Za stáleho šľahania pomaly pridajte kuracie vývar bez lepku. Šľahajte, až kým táto zmes nebude hladká a krémová.
Pridajte zeleninu, smotanu a ochucovadlá a miešajte, kým nebude hladká.
Pohode. Vložte zmes do mixéra a spracujte niekoľko sekúnd, kým nedôjde ku skvapalneniu zeleniny.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Podávajte úplne teplé alebo chladné a zmrazte.
Päť variantov čerstvej smotany zeleninových polievok-
Po pridaní tekutín na základ krémovej polievky pridajte korenie.
Čerstvá smotana špargľovej špargle - špargľa do mäkka. Pridajte ½ čajovej lyžičky muškátového orecha a 1 lyžicu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Čerstvá smotana z brokolicovej polievky - parená brokolica do mäkka. Pridajte 1 lyžicu čerstvého suchého tymiánu ALEBO 2 čajovej lyžičky.
Čerstvá smotana z portobellovej hubovej polievky - nakrájajte huby a duste v 1 polievkovej lyžici masla alebo olivového oleja, kým nie sú jemné. Pridajte ½ čajovej lyžičky muškátového oriešku alebo palcátu a 1 lyžicu suchého sherry.
Čerstvá smotana zo zemiakovej polievky - uvarené zemiaky nakrájané na kocky, kým nie sú jemné, ale nie príliš uvarené. Šalát ½ šálky tenko nakrájaného póru s 1 lyžicou masla. Kocky varíme slaninou. Pridajte 1 čajovú lyžičku čerstvého tymiánu alebo ½ čajovej lyžičky suchého tymiánu.
Čerstvá smotana z paradajkovej polievky - olúpajte paradajky, nakrájajte a odstráňte semená. Pridajte 1 lyžicu čerstvej jemne mletej bazalky ALEBO 1 lyžičku suchej bazalky, ½ čajovej lyžičky čerstvého jemne mletého oreganu ALEBO ¼ lyžičku suchého oregana.
Tip: Pri nákupe hotového kurčaťa si pozorne prečítajte štítky - uistite sa, že kupujete výrobok bezlepkový.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- bezlepková zeleninová polievka
- entrée
- americký
