Smrek / Zorica Lakonic
- Celkom: 4 hodiny 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 4 porcie
Tento recept je veľmi jednoduchá kombinácia morčacích krídel, základného mirepoixu cibule, mrkvy, zeleru a kondenzovanej smotany z kuracej polievky. Krídla podávame s makarónmi a syrom, zemiakmi alebo ryžou, spolu s obľúbenou dusenou zeleninou vašej rodiny.
Tento recept dobre funguje aj s mäsitejšími stehnami moriek. Korenie sa ľahko mení. Pokúste sa pokrájať kúsky morčacieho mäsa trochu koreniacej drviny alebo mletého tymiánu. Viac nápadov nájdete v časti Tipy a variácie v pokynoch k receptu.
prísady
- 4 morčacie krídla
- Dash kosher soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie pomlčte
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná, asi 1 šálka)
- 1/2 šálky zeleru (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky mrkvy (nakrájané na kocky)
- 2 (10 1/4-unca) plechovky kondenzovanej smotany z kuracej polievky
- 1 (10 1/4-uncová) nádoba na polievku s vodou
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Zorica Lakonic
Rezané morčacie krídla v kĺboch a odhadzujte špičky krídel.
Smrek / Zorica Lakonic
Krídla posypte soľou a korením.
Smrek / Zorica Lakonic
Olej vo veľkej panvici zohrejte na mierne teplo. Keď je olej horúci, pridajte kúsky morčacieho krídla a hnedé zo všetkých strán. Bude to trvať približne 10 minút.
Smrek / Zorica Lakonic
Nasekanú cibuľu, zeler a mrkvu vložte do spodnej časti pomalého hrnca.
Smrek / Zorica Lakonic
Top s hnedými krídlami.
Smrek / Zorica Lakonic
Krém z kuracej polievky skombinujte s vodou a zalejeme krídlami.
Smrek / Zorica Lakonic
Zakryte riad a varte asi 3 až 4 hodiny na vysokej, alebo kým sa nedajú urobiť morčacie krídla.
Smrek / Zorica Lakonic
Podávajte a užívajte si!
Smrek / Zorica Lakonic
Tipy
- Vymeňte morčacie krídla za morčacie stehná alebo morčacie nohy. Väčšie kúsky zaberú viac času. Bezpečná minimálna teplota pre morčacie mäso je 165 F / 73, 9 C. Namiesto krídla môžete v recepte použiť aj 6 až 8 stehien kuracieho stehna.
Variácia receptov
- Cajunský štýl: Namiesto francúzskeho mirepoixu používaného vo Francúzsku použite mirepoix v štýle Cajun: 1 šálka nakrájanej cibule, 1/2 šálky nakrájaného zeleru a 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky. Posypte kúsky morčacieho mäsa 1 čajovou lyžičkou korenia Cajun alebo Creole.
Značky receptov:
- Turecko
- entrée
- americký
- rodinná večera
