Rhonda Parkinson
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 3-4 porcie (3-4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 159 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3-4 porcie (3-4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 159 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 638 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 89 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sukulentné mušle sa opečú a potom sa dusia sladkou paprikou v cesnakovej omáčke. Toto jedlo ide dokonale na ryžu alebo rezance.
prísady
- 1 libra lastúry (ak je to možné)
- 1 červená paprika
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 zelené cibule
- 1/3 šálky kuracieho vývaru
- 1 polievková lyžica ustrice
- 2 čajové lyžičky čínskeho ryžového vína, suchého octu sherry alebo ryžového vína
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 3 lyžice oleja na vyprážanie alebo podľa potreby
- 1 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu rozpusteného v 1 lyžici vody, voliteľné
- 2 lyžice nakrájané čerstvé lístky koriandra na ozdobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Opláchnite mušle pod tečúcou vodou a osušte. (Ak sa používajú morské lastúry, podľa potreby ich nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu).
Odrežte stonku z červenej papriky a odstráňte semená uprostred. Nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte na kúsky. Olúpte a jemne nasekajte cesnak. Nakrájajte zelenú cibuľu na 1-palcové kúsky.
3. V malej miske skombinujte kuracie vývar, ustrovú omáčku, ryžové víno alebo sherry alebo ryžový ocot a cukor. Zrušil.
Teplo wok zohrejte na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte olej do zahriateho woku. Keď je olej horúci, pridajte polovicu strúčika cesnaku. Smažte, kým cesnak nie je aromatický a nezačne zhnednúť. Vyberte štrbinovou lyžicou a rezervu.
Pridajte mušle k wok a položte ich na rovinu. Vyprážajte asi 2 minúty, pričom dajte pozor, aby ste nezapekali hrebenatky. Vyberte z wok a vypustite do cedníka. Utrite panvicu.
Pridajte 1 lyžicu oleja do wok. Keď je olej horúci, pridajte zvyšný cesnak a zelenú cibuľu. Miešajte 10 sekúnd a pridajte červenú papriku. Miešajte po dobu 1 minúty, posúvajte zeleninu a v prípade potreby striekajte malým množstvom kuracích vývarov, ryžového vína alebo vody.
Pridajte do wok vyhradený cesnak a omáčku. Priveďte k varu a pridajte mušle. Znížte teplo a dusené mušle a korenie v omáčke nechajte odkryté asi 5 minút. Mušle občas zamiešajte. (Ak plánujete používať zahusťovač vody z kukuričného škrobu, pripravte ho, zatiaľ čo sa vrúbkujú).
Rýchlo premiešajte zmes kukuričného škrobu a vody a pridajte ju do stredu woku za rýchleho miešania, aby zahustila. Zmiešajte s ostatnými prísadami.
Ak je to potrebné, ozdobte mušle nasekaným koriandrom. Podávajte na ryži alebo s rezancami.
Značky receptov:
- korenie
- večera
- ázijský
- rodinná večera
