Galéria Patricie Fennovej / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií (4 až 6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 86 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 86 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 292 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 115 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V gréčtine: χωριάτικη σαλάτα vyslovuje haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradičný grécky šalát je základom takmer každej gréckej reštaurácie kdekoľvek na svete. Čo robí takýto šalát autentickým a ako si ho môžete pripraviť doma? Tento recept by vás mal začať a zapôsobiť na vašich večere hostí, bez ohľadu na to, či často navštevujú grécke zariadenia.
Tento šalát má veľa individuálnych variácií, ale tu sú základy, z ktorých sa dá pracovať. Toto je tradičná verzia, ktorá neobsahuje šalát a obsahuje paradajky, červenú cibuľu, uhorky, papriku a grécke olivy. Mnoho kuchárov olúpa paradajky, ak sú šupky tvrdé; Vyžaduje si to ďalší krok blanšírovania paradajok, takže záleží len na vás. Perfektný šalát, ktorý využije letnú odmenu, ale osviežujúci zážitok v každom ročnom období. Pred hodením môžete do šalátu pridať ančovičky alebo kapary.
prísady
- 4-5 veľkých paradajok (zrelé)
- 1 uhorka
- 1 paprika (zelená)
- 1 veľká cibuľa (červená)
- Obloha: soľ (more, podľa chuti)
- Obloha: oregano (sušené, grécke
- rigani )
- Obloha: olivový olej (extra extra panenský, podľa chuti)
- 1/4 libra syra feta (grécky, nakrájaný na plátky alebo rozpadaný)
- Voliteľné: korenie
- 1 tucet gréckych olív (Kalamata, zelené krétske olivy atď.)
- 1 polievková lyžica vody
- Obloha: korenie (nakladaná paprika, paprika)
Kroky, ako to dosiahnuť
Paradajky, uhorky a zelenú papriku umyte a osušte. Vonkajšiu pokožku očistite od cibule, umyte ju a osušte.
Nakrájajte paradajky na kúsky nepravidelného tvaru, z ktorých sa oddeľujú jadrá. Ľahko soľ. Plátky uhorky nakrájajte na plátky 1/4 palca, plátky nakrájajte na polovicu (či už šúpate uhorky, je to osobná voľba). Ľahko soľ. Nakrájajte korenie na krúžky a odstráňte stonku a semená. Ľahko soľ. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky.
Paradajky, uhorky, zelenú papriku a cibuľu skombinujte do veľkej šalátovej misy. Posypte oreganom, nalejte olivový olej na šalát a premiešajte.
Tesne pred podávaním položte fetu na šalát, buď ako jeden kúsok alebo rozpadol, a syr posypte oreganom (a podľa potreby korením). Hoďte v niektorých olivách.
Miešajte trochu oleja s vodou a pokvapkajte cez vrchol. Podávame ozdobené feferónkami.
Značky receptov:
- feta
- predjedlo
- grécky
- rodinná večera
