Steve Outram / Getty Images
- Celkom: 90 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 8 až 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 484 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 67g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 až 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 484 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| 281 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 67 g | 24% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 136 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento vlhký a jemný jablkový koláč je vynikajúcou ukážkou chrumkavých a chutných jabĺk.
Na výrobu tohto jablkového koláča obráteného nadol radi používame 10-palcovú pružinovú panvicu, ale môžete ju vyrobiť aj v keramickej pekáčke. Najlepšie je, ak ide o okrúhly tanier, pretože ho budete musieť trochu vychladnúť.
Stačí jednoduché poprášenie práškového cukru a škorice, ale tento koláč si tiež môžete pripraviť s kopčekom zmrzliny alebo mrholením so svojou obľúbenou karamelovou omáčkou.
prísady
- 1 3/4 šálky múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 4 jablká (lúpané a plnené jadrom)
- 3/4 šálky masla (1 1/2 paličky)
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 1/2 polievkové lyžice brandy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1 štipka soli
- 4 veľké vajcia
- 3/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky hrozienok
- 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov (alebo pekanových orechov)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Preosejte samostatne stúpajúcu múku práškom do pečiva a odložte stranou. Polovičky jabĺk rozdeľte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky. Udržujte plátky jabĺk v miske s vodou s pridaním čerstvej citrónovej šťavy, aby nedošlo k opečeniu plátok jabĺk.
Pomocou asi 1 1/2 polievkovej lyžice prideleného masla namažte spodnú časť a boky misky s pružinovým tvarom. Spodok by mal mať ťažší náter ako boky. Hnedý cukor zatlačte do spodnej časti panvice.
Plátky jabĺk na spodnej časti panvy položte do prekrývajúceho sa kruhového vzoru. Mali by ste si nechať nejaké plátky jabĺk. Kocky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Posypte kúsky jabĺk brandy a trošku mletej škorice.
Pomocou elektrického mixéra rozdrvte zvyšné maslo s granulovaným cukrom, až kým nebude ľahký a nadýchaný. Pridajte vajcia jeden po druhom a pokračujte v miešaní. Pridajte vanilkový extrakt, škoricu a štipku soli. Počas miešania pridávajte mlieko pomaly.
Pridajte zmes múky do cesta do kúpeľa, až kým sa nezačlení. Vypnite mixér a zamiešajte vlašské orechy (pekanové orechy), hrozienka a kocky kúskov jabĺk spolu s brandy.
Nalejte cesto na plátky jabĺk a panvicu naplňte približne na tri štvrtiny. Pečieme v predhriatej rúre s teplotou 350 ° C približne jednu hodinu. Tester koláčov vložený do stredu by mal vyjsť čistý.
Koláč sa nechá ochladiť približne 15 minút a potom sa prevráti na platničku.
Doprajte tortu svojím výberom, podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- jablko
- zákusok
- grécky
- Leto
