Bez ohľadu na to, v akom ročnom období, je tu niečo o pôvabnej príťažlivosti steak prskajúceho na panvici alebo na grile, ktorý je ťažko porovnateľný. Ale niekde na ceste sa tento lahodný rez môže stať katastrofou bez chuti. Táto zbierka receptov spolu so sprievodcom Steak Cuts Guide vám vždy pomôže dosiahnuť steak dokonalosť.
-
Populárne Steak rezy v skratke
NightAndDayImages / Getty Images
Tento zoznam odpočítava a porovnáva niektoré z najobľúbenejších strihov Ameriky. Všetci majú svoje silné stránky, a ak sú správne uvarení, nemôžete s nikým z nich pokaziť. Tieto porovnania vám môžu pomôcť pri výbere perfektného strihu pri najbližšej príprave steakovej večere.
-
Steak s omáčkou Gorgonzola
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images
V tomto recepte sa používajú chudé vykostené steaky (nazývané tiež klubové steaky), ale môžu sa nahradiť aj iné steaky, ako je sviečková alebo sviečkovica. Omáčku Gorgonzola je možné pripraviť vopred a vzduchotesne skladovať až do 3 dní v chladničke. Pred podávaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu.
-
Grilované steak z hovädzieho mäsa
Grilované steak z hovädzieho mäsa. Jupiterimages / Getty Images
Hovädzie steaky z hovädzieho mäsa sú jemné a chutné, ale táto jemná suchá marináda môže dať každému steaku výťah. Vytvorte veľkú dávku suchého rubu a vzduchotesne uložte na chladnom a suchom mieste.
-
Grilovaný cesnakovo-citrónový bok
James Baigrie / Getty Images
Boky steak je pomerne lacný kúsok mäsa, ktorý má úžitok z marinovania. Marináda z citrónovo-cesnakového cesnaku pridáva mäse chuť a pôsobí ako tenderizer. Ďalej som zahrnul niektoré marinádové variácie nižšie, vrátane ázijského zázvoru, grilu, cesnaku, čerstvého tymiánu a pikantnej horčice.
-
Ľahké steaky Fajitas
Obrázková špajza / obrázky Getty
Fajitské steaky sa dajú ľahko a rýchlo zostaviť. Marinovanie boku steak cez noc robí to jemné a svieže. Toto je zábavné jedlo, ktoré sa podáva, pretože každý si môže vyrobiť svoje vlastné potreby pomocou zálievok podľa vlastného výberu.
-
Grilovaná sukňa na grile so soľou a korením
Juanmonino / Getty Images
Tento recept steak z grilu so slaninou a korením je tak jednoduchý, pretože korenie je také jednoduché. Sukne steak je taký šťavnatý, svieži hovädzie mäso, ktoré nemusíte robiť príliš veľa, aby to skvelo chutilo.
