Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: asi 1/2 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 101 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: asi 1/2 šálky (8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 101 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 80 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 14 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept domácej majonézy bez vegánov bez vajec sa vyrába z citrónovej šťavy, sójového mlieka a trocha soli a oleja, čo sa spája tak, aby jej dodala hustú a krémovú textúru majonézy.
Teraz, keď máte vegánsku majonézu, môžete ju použiť na výrobu jednoduchých šalátových dresingov, ako je napríklad vegánsky dresing na ranči alebo vegánsky tisícky ostrov. Alebo ho použite na výrobu tradične smotanových šalátov veganských, ako je napríklad zelný šalát alebo zemiakový šalát, alebo vyskúšajte niečo trochu iné, ako napríklad tento letný recept na šalát z cíceru alebo domáci vegánsky „kurací“ šalát.
Ak si nie ste istí, čo je vegán, môžete tu vyskúšať túto jednoduchú vegánsku definíciu a ak hľadáte ďalšie vegánske recepty, nájdete tu veľa vegánskych receptov.
prísady
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky sójového mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky horčice
- 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja (ľubovoľná odroda)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
V mixéri skombinujte všetko okrem oleja. Miešajte na najnižšej rýchlosti, až kým nie sú dobre premiešané.
Smrek
Potom veľmi pomaly a postupne - vždy len jednu alebo dve kvapky - pridajte olej, až kým zmes nezhustne. Ak je to potrebné, môžete použiť aj kuchynský robot, ale musíte byť trpezliví. Domáca majonéza je jednoduchšia s mixérom alebo kuchynským robotom, ale v prípade potreby môžete použiť metlu. Vaše zápästie a vaše paže môžu byť unavení zo všetkého ručného šľahania.
Smrek
Pokračujte v miešaní, kým zmes nie je zahustená, krémová a hladká. Všimnite si, že zmes sa tiež trochu zahusťuje, keď ochladzuje.
Smrek
Preneste si mayo do pohára a uložte ho do chladničky. Nechajte svojho domáceho vegána maya vychladnúť najmenej jednu hodinu pred jeho použitím.
Použite na svoj obľúbený sendvič a užívajte si!
Tipy
- Recept vyžaduje čistý rastlinný olej, ale naozaj môžete použiť akýkoľvek olej, ktorý máte po ruke. Zvážte iba arómu oleja a ako to ovplyvní arómu konečného produktu. Môžete skúsiť použiť olivový olej, a to by malo dopadnúť rovnako dobre. Uistite sa, že postupujete podľa pokynov opatrne a pomaly pridajte olej len nepatrne po častiach, aby sa zaistilo správne zahusťovanie. Ak sa snažíte získať krémovú majonézu, len pomaly spomaľujte olej a pokračujte v miešaní. Ak používate mixér, ktorý nie je príliš výkonný, alebo malý nízko výkonný chopper alebo kuchynský robot, môžete naraziť na trochu problémov. Potrebujete veľmi výkonný motor, aby ste skutočne šľahali olej, aby sa vaša domáca majonéza stala hustou a krémovou ako majonéza kúpená v obchode, inak môže zostať trochu tenká a vodnatá.
Recept dotlačený so súhlasom Súcitnej kuchárskej knihy.
8 najlepších služieb poskytujúcich vegánsku stravuZnačky receptov:
- sója
- americký
- späť do školy
- okoreneniu
