Topic Images Inc./Getty Images
Sladké zemiaky môžu súvisieť s južnými USA, ale budú rásť takmer v akejkoľvek záhrade. Časť, ktorú jeme, je hľúzový koreň viničovej rastliny, ktorá úzko súvisí s rannou slávou ( Ipomoea tricolor ) a ľahko uvidíte podobnosť listov so sladkými zemiakmi, ktoré teraz pestujeme ako okrasné rastliny.
Hoci v USA sa pojmy sladké zemiaky a priadze používajú vzájomne zameniteľne, sú to dve úplne odlišné druhy zeleniny. Tiež nesúvisia s bežnými zemiakmi. Oranžové sladké zemiaky sú najznámejšie, ale sladké zemiaky môžu byť biele, žlté alebo dokonca fialové. Sladké zemiaky si na vývoj hľúz v plnej veľkosti vyžadujú štyri mesiace teplých teplôt, ale prekvapivo sa ľahko pestujú. Vzhľadom k tomu, vinič koreň kdekoľvek sa dotknú zeme, niekoľko rastlín môže produkovať veľkorysú úrodu. Existujú tiež odrody kríkov pre menšie záhrady.
| Botanický názov | Ipomoea batatas |
| Spoločný názov | Sladké zemiaky, Yam |
| Typ rastliny | Mnoho odrôd je trvalých, ale pestujú sa ako jednoročná zelenina |
| Staršia veľkosť | Vinice môžu ľahko šíriť 20 stôp a hľuzy v priemere asi 4 až 6 palcov |
| Vystavenie slnku | Plné slnko do čiastočného tieňa |
| Typ pôdy | Mierne kyslá pôda |
| PH pôdy | 5 až 6, 5 |
| Bloom Time | 3 až 4 mesiace od výsadby |
| Farba kvetov | Biela, svetlá až hlboká levanduľa |
| Otužilosť zóny | 8 až 11 |
| Natívne oblasti | Tropické Ameriky |
Ako pestovať sladké zemiaky
Sladké zemiaky sa zvyčajne pestujú z listov, ktoré sú malými zakorenenými kúskami hľuzy. Svoje vlastné lístky si môžete vytvoriť tak, že na polovicu nakrájate sladké zemiaky a položíte ich na podložie z vlhkej zeminy. Kusy zakryte niekoľkými palcami pôdy a udržiavajte vlhké a teplé. Malé korene by sa mali vyvinúť v priebehu niekoľkých dní, po ktorých by nasledovali listy.
Keď sú vysoké 4 až 8 palcov (asi šesť týždňov), sú pripravené na vyzdvihnutie a vysadenie. Môžete skúsiť pestovať sladké zemiaky z obchodu s potravinami, ale jediný spôsob, ako si byť istý, že ste certifikovali korene bez výskytu chorôb, je ich nákup od renomovaného dodávateľa semien.
Svetlo
Nezabudnite zasadiť sladké zemiaky na plné slnko do čiastočného tieňa. Spravidla dávajú prednosť úplnému slnku, ale ocenia niektoré popoludňajšie tieni v horúcich a suchých oblastiach.
pôda
Zasadte do pôdy s vysokým obsahom organických látok a nechajte ich tak. Aby sa im dal náskok, sú sladké zemiaky často vysádzané do vyvýšených riadkov s výškou asi 8 palcov. Pomáha to rýchlejšie otepľovať pôdu a udržuje ju dobre odvodnenú. Ak záhradáte v chladnejšom podnebí, rozšírenie čierneho plastu na pôdu tiež pomôže rýchlejšie zahriať.
voda
Po založení sladké zemiaky tolerujú rast v suchej pôde. Najlepšie je, aby ste ju udržiavali rovnomerne navlhčenú palcom vody raz týždenne. Počas posledných 3 až 4 týždňov pred zberom nezalievajte sladké zemiaky, aby sa zrelé hľuzy nerozštiepili.
Teplota a vlhkosť
Sladké zemiaky by sa nemali pestovať vonku, kým sa teplota pôdy nezohreje na 60 stupňov Fahrenheita. Potrebujú teploty pestovania pôdy od 60 do 85 stupňov Fahrenheita a teplotu pestovania vzduchu od 65 do 95 stupňov Fahrenheita.
umelé hnojivo
Kŕmenie sladkých zemiakov má tendenciu produkovať len lístie. Do postelí môžete pridať kompost pred výsadbou sladkých zemiakov.
Odrody sladkých zemiakov
- Beauregard: Táto populárna komerčná odroda produkuje zemiaky s bledočervenou pokožkou a tmavooranžovou dužinou, ktorá trvá 100 dní, kým nedosiahne zrelosť. Krovina Porto Rico: Kompaktná vinica poskytne po 110 dňoch zemiak s medenou kožou a pomarančovou dužinou. Táto odroda má veľké výnosy, takže sú dobré aj pre menšie záhrady. Stredisko: Tento typ má dobrú odolnosť proti chorobám a je relatívne rýchlo zrelý, v priemere asi 90 dní, aby dosiahol zrelosť. Gruzínsko Jet: Známe svojou červenkastou pokožkou a pomarančovým mäsom, Gruzínskom. Jet je dobrou voľbou pre kratšiu sezónu, pretože dosiahnutie zrelosti trvá iba 90 dní. Patriot: Tento zemiak je známy svojou medenou kožou a pomarančovým mäsom. Vďaka vysokej odolnosti proti škodcom Patriot je populárna voľba pre ekologické záhrady.
sklizen
Hľuzy sú pripravené na zber asi za štyri mesiace. Ak chcete jesť listy ako zelené, môžete tak urobiť s mierou počas celej sezóny. Nezabudnite nechať dostatok rastlín, aby rastlina rástla.
Hľuzy môžete kopať hneď, ako lístie začne žltnúť. Ak je lístie zasiahnuté mrazom, hľuzy sú pravdepodobne stále v poriadku. Len ich nenechajte sedieť v zemi príliš dlho potom, čo vrcholy odumrú, alebo by mohli začať hniť. Pri kopaní buďte opatrní. Sladké zemiakové hľuzy rastú blízko povrchu. Ich kože sú jemné a môžu sa ľahko poškodiť a pomliaždiť
škodcovia
Hlavnými problémami v domácich záhradách sú drôty a háďatká koreňové. Poškodenie sa zníži, ak každý rok striedate svoju plodinu. Mnoho chorôb sa dá vyhnúť výberom odrôd odolných voči chorobám a použitím certifikovaných sladkých zemiakov bez výskytu chorôb. Pomáha tiež striedanie ich umiestnenia na záhrade z roka na rok. Problémom môžu byť aj myši, takže buďte opatrní.
