Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4-6 porcií (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 138 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 138 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 1111 mg | 48% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 149 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pravdepodobne poznáte latkes, židovské zemiakové placky. Väčšina kultúr má určitú verziu zemiakových koláčov. Tieto tradičné írske boxerské zemiakové koláče používajú čerstvé zemiaky aj zvyšky. Robia plniaci prílohu, ktorú milujú deti aj dospelí. Sú často posypané práškovým cukrom, ale my ich dávame prednosť s kúskom masla. Pozrite si moje poznámky nižšie, kde nájdete variácie a tipy.
prísady
- 1 šálka ryžových zemiakov (surová, jemne nastrúhaná)
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 1/2 až 2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 šálka zemiakov (šťouchaná; zvyšky skvele fungujú)
- 2 vajcia (ľahko porazené)
- 1/4 šálky mlieka
- Maslo (alebo olej na vyprážanie)
- Voliteľné: práškový cukor
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Nastrúhané surové zemiaky vložte do čistej handričky a otočením odstráňte prebytočnú vlhkosť.
Smrek
Našľahajte múku, soľ a prášok do pečiva.
Smrek
Zmiešajte múku na surové zemiaky, šťouchané zemiaky a vajcia.
Smrek
Pridajte dostatok mlieka, aby sa vytvorilo silné cesto.
Smrek
Zohrejte ťažkú panvicu na mierny ohrev a pridajte maslo alebo olej, aby ste vytvorili tenký film na dne panvy.
Smrek
Keď je olej horúci, kvapkajte zemiakové cesto za horúcu lyžicu (priemer asi 2 1/2 až 3 palce) do horúcej panvice a každé kolo jemne splošte. Urobte to v dávkach.
Smrek
Hnedé obe strany zemiakovej placky - asi 4 minúty na jednu stranu.
Smrek
Vypúšťajte papierové utierky a udržujte ich v teple. (Možno budete musieť medzi šarže pridať viac oleja.)
Smrek
Maslo vykladajte na každý box a podávajte horúce s cukrom alebo bez cukru.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Nezabudnite nastrúhať zemiaky. Ak je rošt príliš hrubý, zemiaky nebudú variť. Sledujte svoju teplotu. Potrebujú variť dostatočne pomaly, aby v momente, keď bude vonkajšia strana opečená, sa uvarila vnútornosť. Nechcete mať vonku krásne opečené doughy centrum. Pokiaľ nemáte žiadne zvyšné zemiakové kaše, môžete nahradiť pripravené zemiakové kaše okamžite.
Variácia receptov
- Pridajte k cestu svoje obľúbené bylinky alebo koreniny, ako sú pažítka, oregano, rozmarín, bazalka, strúhaná cibuľa alebo cibuľa, cesnakový prášok atď.
Značky receptov:
- torta
- desiata
- írsky
- spadnúť
