kúpeľ

Grilovaný santa maria tri

Obsah:

Anonim

Obrázky Annabelle Breakey / Photodisc / Getty

  • Celkom: 4 hodiny
  • Prep: 3 hodiny 30 minút
  • Cook: 30 minút
  • Výťažok: 6 porcií
14 hodnotení Pridať komentár
Pokyny pre výživu (na porciu)
522 kalórií
30g tuk
9g sacharidy
51g proteín
Prečítajte si úplné pokyny pre výživu Skryť úplné pokyny pre výživu ×
Nutričné ​​hodnoty
Porcie: 6 porcií
Suma na porciu
kalórií 522
% Denná hodnota*
Celkový tuk 30 g 39%
Nasýtený tuk 8g 39%
Cholesterol 152 mg 51%
Sodík 893 mg 39%
Celkový obsah uhľohydrátov 9 g 3%
Vláknina 1g 4%
Proteín 51g
Vápnik 77 mg 6%
*% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.
(Informácie o výžive sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.)

Mesto Santa Maria v Kalifornii je známe svojim vynikajúcim grilovaným tri-tipom. Tri-tip je skvelý kus hovädzieho mäsa na grile a tento obľúbený gril na západnom pobreží robí príjemnú zmenu tempa oproti bežnejším gréckym receptom Texasu alebo Southern.

prísady

  • 2 až 2 1/2 libra hovädzieho mäsa s tromi špičkami
  • 1 lyžica čierneho korenia (čerstvá mletá)
  • 2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžice papriky
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička cibule
  • 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky horčice Dijon
  • 1/3 šálky octu červeného vína
  • 1/3 šálky rastlinného oleja
  • 4 strúčiky cesnaku (drvené)

Kroky, ako to dosiahnuť

    Zhromaždite prísady.

    Čiernu korenie, soľ, papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, rozmarín a kajenské korenie skombinujte do malej misky.

    Trieť na všetky povrchy tri hrotu.

    Prikryte a nechajte chladiť 3 hodiny.

    Odstráňte a nechajte stáť 30 minút pri izbovej teplote.

    Pridajte dijón, ocot, rastlinný olej a rozdrvený cesnak do pohára s vekom a silno pretrepte, až kým nebude emulgovaný.

    Pripravte si gril na drevené uhlie alebo plyn.

    Položte tri hroty na gril a očistite zmesou oleja a octu.

    Otočte každé 3 až 4 minúty, vždy s veľkým nadšením.

    Gril po dobu 25 až 30 minút pre stredne zriedkavé (vnútorná teplota 135 ° F). Vonkajší povrch pečene veľmi stmavne a vytvorí spálenú kôru, to je žiaduce a jedna z charakteristických vlastností tohto receptu na grilovanie.

    Vyberte tri hroty z grilu na veľkú misku.

    Pred narezaním na kúsky s hrúbkou 1/4 palca cez zrno nechajte pôsobiť 15 minút.

    Podávajte ako každé hovädzie mäso na grile, ale v Kalifornii sa to často podáva s tortillami a salsou. Užite si to!

Značky receptov:

  • Hovädzie mäso
  • santa maria tri tip
  • entrée
  • americký
Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!