Martin Jacobs / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 633 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 61g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 633 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 59 mg | 20% |
| Sodík 1117 mg | 49% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 61 g | 22% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 189 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kastrol z tuniaka sa v Spojených štátoch stal obľúbeným v 50. rokoch 20. storočia najmä ako omáčka, ktorá sa mohla naliať na vaječné rezance. Tento kastról klasický štýl bez varenia mlieka je najlepšia domáca kuchyňa v domácom štýle! Pridanie celozrnných cestovín namiesto tradičných vaječných rezancov zvyšuje nutričnú hodnotu receptu. Receptúru je možné vyrobiť neuveriteľne ľahko a dá sa servírovať horúco alebo chladom, vďaka čomu je ideálna pre bezstarostné rodinné stretnutia, kancelárske potreby a jedlá cez noc.
prísady
- 8 uncí sušených šampiňónov
- 1/2 šálky vriacej vody
- 8 uncí celozrnné cestoviny, napríklad linguín alebo fettucín
- 1 lyžica oleja
- 1 stredne biela cibuľa, nasekané
- 2 zelerové stonky nasekané
- 1/4 šálky bielej múky
- 2 1/2 šálky sójovej mlieka
- 1/2 šálky nemliečnej majonézy alebo sójovej majonézy
- 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 1 lyžička soli a viac podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia plus viac podľa chuti
- 1 vrece s hmotnosťou 10 uncí, rozmrazené
- 1 10-uncová taška mrazená brokolica, roztopená
- 24 uncí konzervovaný tuniak (4 6-uncové konzervy)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Ľahko naolejujte kastrol 9 "x 13" a odložte.
Vložte sušené huby do malej misky a nalejte vriacu vodu na vrchol. Nechajte huby namočené po dobu 30 minút, potom tekutinu pretlačte do inej misky a huby zlikvidujte. Zrušil.
Medzitým priveďte niekoľko šálok slanej vody do varu a cestoviny varte až do al dente. Vypustite cestoviny v cedníku a odložte stranou.
Vo veľkej panvici s ťažkým dnom na miernom ohni zohrejte olej a po zahriatí pridajte cibuľu a zeler. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nie je voňavá a priesvitná, asi 6 minút. Miešajte v múke, neustále šľahajte, až kým nezmiznú hrudky a múka začne voňať asi 1 až 2 minúty. Šľahajte v rezervovanej húbovej tekutine a šľahajte, až kým sa dobre nezkombinuje. Pridajte sójové mlieko po 1/2 šálky, potom sójová majonéza a zeleninový vývar. Varte za stáleho miešania, kým nie je zmes hladká a mierne zahustená.
Pridajte do omáčky hrášok, brokolicu, tuniaka a varené cestoviny, ktoré dobre premiešajte. Zmes sa prenesie na pripravenú kastrolnú misku a pečie sa asi 30 minút, kým bublaje a zlatohnedá. Podávajte horúce.
Tipy
- Sušené huby ošípané prepožičiavajú tejto omáčke hlboké, zemité tóny, ale neváhajte použiť akékoľvek sušené huby, ktoré uprednostňujete. V tomto recepte môžete použiť inú mrazenú zeleninu, vrátane kukurice, zelenej fazule, limaka alebo akejkoľvek ich zmesi.
Variácie receptov
- Tradičná variácia: Pridajte chrumkavú polevu zmiešaním rozpadajúcich sa sušienok s rozpusteným maslom a posypaním hornou časťou kastrolu. Variácia bez lepku: Pri celozrnnej verzii používajte cestoviny z kukurice alebo hnedej ryže a celozrnnú múku nahraďte múkovou tapiokou.
Značky receptov:
- sója
- večera
- americký
- späť do školy
