Smrek / Ulyana Verbytska
- Celkom: 110 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 70 minút
- Výťažok: Podáva 8 až 10
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 442 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 48g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 8 až 10 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 442 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Sodík 623 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 48 g | 17% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 240 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hanukkah sa rozplýval, sufganiyot, vyprážané dezerty a sušienky s tematikou sviatkov zvyčajne získali všetku pozornosť počas festivalu svetiel. Ale osem nocí na oslavu je dosť času vyskúšať niečo nové. Nakrájajte na tento bochník vanilkovej libry, aby ste odhalili impozantné prekvapenie - v ňom upečený kontrastný dreidelský tvar! Výroba koláča je celkom jednoduchá, aj keď to nejaký čas trvá. Výsledky však majú dosť veľký vplyv, že ak sa cítite zdvorilo, je to zábavná voľba pre darčeky pre domácich majstrov.
prísady
- Pre modrý koláč:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/8 čajovej lyžičky jemnej morskej soli (alebo košerovej soli)
- 1/4 šálky nesoleného masla (mäkčené)
- 1/4 šálky, plus 2 polievkové lyžice cukru
- 1 veľké vajíčko
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/3 šálky mlieka
- Modré potravinárske farbivo
- Pre Biely koláč:
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli (alebo košerovej soli)
- 1/2 šálky nesoleného masla (mäkčené)
- 1 šálka cukru
- 3 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka mlieka
- Pre glazúru:
- 1/2 šálky cukroviniek cukor
- 2 1/2 čajovej lyžičky mlieka
- 1 1/2 čajovej lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Voliteľné: Modré, biele a zlaté sypanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento koláč je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Vytvorte modrý koláč
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ulyana Verbytska
Predhrejte rúru na 350 ° C. Jemne namažte pekáč s rozmermi 9 x 9 x 2 palce. Zarovnajte spodnú časť panvy s pergamenovým papierom a odložte stranou.
Smrek / Ulyana Verbytska
V strednej miske šľahajte múku, prášok do pečiva a soľ.
Smrek / Ulyana Verbytska
V inej miske použite elektrický mixér alebo drevenú lyžicu, aby ste spolu smotali maslo a cukor.
Smrek / Ulyana Verbytska
Pridajte vaječný extrakt a vanilkový extrakt a porazte, kým sa dobre nezmiešajú.
Smrek / Ulyana Verbytska
Miešaciu zmes s mliekom striedajte pridaním dvoch alebo troch prísad, po každom pridaní dobre premiešajte. Miešajte, kým nie je cesto hladké.
Smrek / Ulyana Verbytska
Pridajte modré sfarbenie potravín po niekoľkých kvapkách súčasne, dobre premiešajte a pridajte ďalšie sfarbenie, až kým nedosiahnete požadovaný odtieň.
Smrek / Ulyana Verbytska
Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pomocou špachtle opatrne vyhladzujte cesto po okrajoch panvy. (Cesto bude silné, takže sa nesmie pergamenový papier uvoľniť.) Pečte v predhriatej rúre 18 až 20 minút, alebo kým nevyskočí tester vložený do stredu.
Smrek / Ulyana Verbytska
Presuňte panvicu do drôteného stojana, aby vychladla na 10 minút, potom vyberte koláč z panvice, položte priamo na stojan a nechajte ho úplne vychladnúť. (Na urýchlenie procesu chladenia a ľahšie rezanie koláča vložte stojan do mrazničky na približne 10 minút.)
Smrek / Ulyana Verbytska
Chladený koláč položte na doštičku. Použite rezačku cookie dreidel alebo papierovú šablónu, vystrihnite z koláča toľko tvarov dreidel, koľko len môžete. (Skôr ako začnete rezať, uistite sa, že sa váš nôž alebo šablóna zmestí do panvice na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov, s malým priestorom pre uloženie v hornej a dolnej časti.)
Smrek / Ulyana Verbytska
Pri miešaní cesta z bieleho koláča odložte dreidely stranou.
Smrek / Ulyana Verbytska
Vytvorte Biely koláč
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ulyana Verbytska
Namažte panvicu na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov. Spodok zarovnajte kúskom pergamenu a odložte stranou.
Smrek / Ulyana Verbytska
V strednej miske šľahajte múku, prášok do pečiva a soľ.
Smrek / Ulyana Verbytska
V inej veľkej miske smiešajte maslo a cukor pomocou elektrického mixéra alebo drevenej lyžice.
Smrek / Ulyana Verbytska
Pridajte vaječný extrakt a vanilkový extrakt a porazte, kým sa dobre nezmiešajú.
Smrek / Ulyana Verbytska
Miešaciu zmes s mliekom striedajte pridaním dvoch alebo troch prísad, po každom pridaní dobre premiešajte.
Smrek / Ulyana Verbytska
Miešajte len do tej doby, kým cesto nie je hladké, potom nalejte do pripravenej panvice tak, aby zakryl spodok. Usporiadajte dreidely do stredu panvice na bochníky a umiestnite ich tak, aby boli zarovnané jedna s druhou tak, aby vyplnili celú dĺžku panvice.
Smrek / Ulyana Verbytska
Opatrne lyžicu bieleho cesta do panvice tak, aby dreidel "guľatina" je obklopený a zakryté cestom. Položte panvicu na bochníky do stredu predhriatej rúry (ak vaša panvica vyzerá úplne, možno ju budete chcieť položiť na fóliu, aby zachytila akékoľvek kvapky).
Smrek / Ulyana Verbytska
Pečte v predhriatej rúre 45 až 50 minút alebo kým koláč nie je zlatý a tester vložený blízko stredu vyjde čistý. (Nezabudnite vyskúšať biely koláč.)
Smrek / Ulyana Verbytska
Vložte panvicu do drôteného stojana a koláč nechajte vychladnúť 20 minút. Vyberte z nádoby a úplne vychladnite.
Smrek / Ulyana Verbytska
Urobte glazúru
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ulyana Verbytska
V malej miske rozšľahajte cukráreň, mlieko a citrónovú šťavu, až kým nebude hladká. Pridá sa trochu cukru, ak sa poleva cíti tečúca.
Smrek / Ulyana Verbytska
Keď je koláč úplne chladný, pokvapkajte vrch glazúrou. V prípade potreby ozdobte sypaním.
Smrek / Ulyana Verbytska
Podávajte a užívajte si po jedle Hanukkah!
Smrek / Ulyana Verbytska
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- kóšer
- Chanuka
