SarapulSar38 / Getty Images
- Celkom: 21 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Bravčové kotlety nie je potrebné vopred opaľovať, čo je čiastočne to, čo robí tento pokrm ideálnym miestom pre náročné týždňové jedlo. Ak však máte čas, všetkými spôsobmi ich vypaľujte v malom množstve olivového oleja. Tajomstvo v omáčke je pikantná zeleninová šťava V-8 alebo trochu kajenského mäsa, ktoré týmto bravčovým kotletom dodá trochu tepla.
prísady
- 2 rebrá zeleru, krájané na plátky
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 6 až 8 vykostených bravčových kotletiek hrubých asi 3/4 až 1 palec
- 1 zelená paprika nakrájaná na prúžky
- 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1/2 čajovej lyžičky nahrubo mletého čierneho korenia alebo koreneného korenia
- 2 šálky šťavy V-8 (pikantné alebo použite pravidelnú šťavu V-8 alebo paradajkovú šťavu s 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia)
- 2 lyžice kukuričného škrobu, zmiešané s 2 lyžicami studenej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte zeler a nakrájanú cibuľu v kastróle.
Odrežte prebytočný tuk z bravčovej kotlety; pridať do pomalého hrnca.
Posypte paprikové prúžky okolo a medzi bravčovými kotletami. Nalejte šťavu V-8 na všetko.
Prikryte a varte na nízkej teplote 6 hodín.
Pomocou štrbinovej lyžice preneste bravčové kotlety a zeleninu na tanier; udržovať v teple.
Napnite zvyšné šťavy do odmerky; odtučnite tuk - odmerajte 2 šálky tekutiny do panvice.
Vmiešajte kukuričný škrob a vodu. Varte, za stáleho miešania, na miernom ohni, kým nezhoustne a neprevládne.
Pokračujte vo varení 2 minúty dlhšie a často miešajte.
Bravčové kotlety podávame so zeleninou a pikantnou omáčkou.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- americký
- spadnúť
