Smrek
- Celkom: 5 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 2 dosky (6 až 8 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 271 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 dosky (6 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 271 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 1364 mg | 59% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 14% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 54 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rezané rebrá v štýle St. Louis, ochutené sladkou drvinou a opláchnuté jedinečnou a sviežou omáčkou z grilu St. Louis.
prísady
- 2 doštičky strihané rebrá
- Pre Rub:
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice cibuľového prášku
- 3 lyžice papriky
- 2 polievkové lyžice suchej horčice
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
- 2 čajové lyžičky hrubá morská soľ
- 2 lyžičky čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 2 1/4 šálky kečupu
- 1/2 šálky vody
- 1/3 šálky jablčného octu
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice žltej horčice
- 1 lyžička cibule
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kajenu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pripravte si fajčiarsky alebo drevený uhlie. Budete chcieť udržiavať teplotu okolo 225 ° F po dobu až 4 hodín (alebo dokonca 6 hodín, v závislosti od teploty a veľkosti rebier), takže podľa toho plánujte.
Smrek
Pripravte rebrá odstránením membrány zo spodnej strany rebier, aby ste odstránili akýkoľvek uvoľnený tuk alebo mäso.
Smrek
Kombinujte prísady na rebrovanie a aplikujte ich na prednú a zadnú časť rebier.
Smrek
Umiestnite na fajčiara alebo gril. Ak grilováte, grilovajte nepriamo.
Smrek
Počas varenia rebier vložte všetky prísady do panvice a nechajte ich rýchlo prevariť, znížte teplotu a duste po dobu 5 až 7 minút za častého miešania.
Smrek
Odstráňte z tepla a nechajte omáčku vychladnúť.
Smrek
Rebrá varíme, až kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne asi 175 ° C, a potom ich potrite omáčkou na opekanie.
Smrek
Približne po 10 minútach rebrá počas procesu varenia prevracajte a kefou s omáčkou nepretržite.
Smrek
Akonáhle sa rebrá uvaria, vyberte ich z tepla a vyrezajte.
Smrek
Podávajte so svojimi obľúbenými stranami a užívajte si.
Smrek
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- americký
- cookout
