Obrázky Brian Yarvin / Getty
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 120 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 120 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 500 mg sodíka | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 54 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept z pečeného karfiolu je vždy hitom, pretože praženie prináša prírodnú sladkosť karfiolu. Ako zelenina karamelizuje v peci, vedie k orechovej sladkosti, ktorá chutí výrazne odlišne od surového karfiolu. Citrónová šťava pridáva trochu receptúry do tohto receptu, vyrovnávajúc jemnú kombináciu cesnaku a karfiolu. Je to super jednoduchý recept, ktorý umožňuje rúre robiť väčšinu práce. Z tohto dôvodu je skvelé jedlo, aby si deti pomohli pripraviť. Čím viac môžete pomôcť svojim deťom v kuchyni, tým pravdepodobnejšie budú jesť to, čo vyrobili. Pomôžte svojmu dieťaťu použiť malý rozrezávací nôž na roztrhnutie karfiolu. Ak je toho príliš veľa, pravdepodobne si môžu niektoré kúsky rozobrať ručne a môžu pomôcť rozložiť zeleninu na plech.
Pečený karfiol je univerzálny pokrm. Dalo by sa to jesť tak, ako je to sprievod každého jedla. Dalo by sa tiež použiť ako kľúčová zložka v obilnej miske, jeseňovom šaláte alebo hodených ďalšími prísadami, ako je syr feta, petržlenová vňať a pražené vlašské orechy, aby sa vytvorila úplnejšia a komplikovanejšia príloha. Všetky zvyšky karfiolu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke 4 až 5 dní.
prísady
- 1 veľký karfiol hlavy
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 polievková lyžica. cesnak (mletý)
- 3/4 lyžičky. morská soľ (alebo košer soľ)
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (šťava z jedného citróna)
- Čerstvá paprika čerstvo pomletá
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 425 F.
Nakrájajte karfiol na kvety zhruba rovnakej veľkosti. Hovädzie mäso s olivovým olejom a cesnakom.
Rozložte v rovnomernej vrstve na pevný plech na pečenie. Posypeme morskou soľou. Pečte 10 minút.
Otočte a opečte ďalších 5-15 minút, až kým karfiol nezískne hnedú farbu a nežnú, keď sa prepichne vidličkou. Dĺžka pečenia závisí od toho, aké veľké sú kúsky karfiolu, ako je horúca rúra (menia sa teploty v rúre), aký typ plechu na pečenie používate (liatinová panvica bude pražiť rýchlejšie ako hliník) a ktorá stojan v rúre, ktorú používate.
Najlepším tipom je skontrolovať karfiol po 5 minútach na druhej strane a potom pokračovať v pražení, ak je to potrebné.
Na karfiol vytlačte citrónovú šťavu. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
Podávajte ihneď.
Karfiol je mimoriadne výživná zelenina a je inteligentným doplnkom akéhokoľvek rodinného jedla. Karfiol je členom rodiny téglika (alebo Brassicaceae ) spolu s brokolicami, kapustou, kapustou, ružičkami a niektorými ďalšími menej bežnými odrodami.
Značky receptov:
- karfiol
- večera
- americký
- späť do školy
