Juanmonino / E + / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 138 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 138 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 3 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 58 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kukuričné tortilly sa vyrábajú iba z dvoch surovín: kukuričná múka (masa harina) a voda. Všetko, čo potrebujete, je dobrá ťažká nelepivá železná panvica a lis na tortilla.
Tieto tortilly som vyrobil niekoľkokrát a sú rovnaké alebo lepšie ako hotové výrobky. Vyrábajú tiež chutné tortilla chipsy!
Ďakujem Judy Howle za zdieľanie jej receptu a tipov na výrobu perfektných domácich kukuričných tortíl.
prísady
- 2 šálky instantnej kukuričnej múky (masa harina)
- 1 1/3 šálky teplej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Horúcu mriežku (najlepšie nelepenú alebo ochutenú železo) zahrejte na stredné teplo a pripravte sa.
Zmiešajte kukuričnú múku a teplú vodu, aby ste vytvorili mäkké cesto.
Dlaňmi svojich rúk rozdeľte kúsky a vytvarujte ich do hladkých gúľ. Zostávajúce cesto prikryte navlhčenou tkaninou, aby nedošlo k jeho vyschnutiu.
Otvorte lis na tortilla a položte na spodnú polovicu plastový sendvičový sáčok.
Položte guľôčku cesta na plast, trochu mimo stred, smerom k pántu lisu.
Položte ďalší sendvičový vak na vrch lopty a jemne ho vyrovnajte rukou.
Lis pevne zatvorte a potom otvorte.
Navlhčite ruky trochou vody a odtrhnite horný vak z tortilly.
Potom zdvihnite spodné plastové vrecko, na ktorom je ešte tortilla. Preneste tortillu stranou nadol do navlhčenej ruky.
S vašou voľnou rukou vrecko opatrne stiahnite z cesta.
Tortilu položte na horúcu mriežku a varte ju iba raz, ako palacinka. To by malo trvať asi 2 minúty.
Po dokončení použite vo svojom obľúbenom recepte taco a užívajte si!
Tipy
- Ak je cesto silné a zrnité, môže byť potrebné trochu viac vody. Ak sa lepí na plast alebo na ruku, je príliš vlhké a môže sa pridať trochu múky. Vždy sa pri manipulácii s cestom majte ruky vlhké.
Mohlo by sa vám páčiť
Značky receptov:
- kukurica
- kukuričná tortilla
- predjedlo
- Mexičan
