Smrek / Marian Blazes
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
Vyrábanie tamalesov vyžaduje určitý čas a úsilie, takže väčšina ľudí pripravuje veľkú dávku naraz - a pretože tamales dobre zamrzne, je to dobrý nápad.
Ak sa ocitnete so zvyškom tamale, sú celkom chutné, keď sú vyprážané a vyprážané. Zvonku sú pekné a chrumkavé a vo vnútri mäkké.
Môžete ich smažiť celé alebo zmiešať niekoľko tamaleov a tvarovať masu na menšie kúsky, aby sa vyprážané tamaly dostali do hry. Vyprážané tamaly podávame s aji amarillo alebo omáčkou aji picante.
prísady
- 4 tamales (zvyšné)
- 1 vajce
- 1/2 šálky múky
- 1 šálka masa harina kukuričná múka
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 1/2 mletého čierneho korenia
- 1 lyžica petržlenu (čerstvá, mletá alebo koriandr)
- 1 štvorcový rastlinný olej na vyprážanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Odstráňte tamaly z ich obalov, obvykle kukurice alebo banánového listu.
Nechajte ich tak, ako sú, alebo ich tamxle zmiešajte, aby ste ich mohli tvarovať do menších tamalátov na vyprážanie. Tvar zvyšných tamalelov na gule funguje najlepšie, keď sú veľmi chladné. Tvarované zmiešané tamaly vytvarujte do guľôčok s veľkosťou okolo golfovej loptičky.
Vajce porazte v malej miske s čajovou lyžičkou vody, kým nie je dobre premiešaná.
Vo veľkej plytkej miske rozšľahajte múku, masa harinu, rascu, cesnakovú soľ, korenie a petržlenovú vňať alebo koriandr.
Každú guľôčku tamale alebo zákusku ponorte do vaječnej zmesi, prebytočný odtok nechajte vypustiť a potom do zmesi múky. Opakujte so zvyšnými tamale alebo tamale guličkami.
Zahrejte 1 až 2 palce rastlinného oleja v ťažkej nádobe s vysokými stranami na stredne vysoké teplo na 360 ° F.
Tamry alebo tamale gule smažte, pokiaľ je to potrebné, v dávkach, až kým nie sú tmavohnedé.
Položte ich na tanier potiahnutý papierovými utierkami, aby sa vychladli, a posypte ich hrubou soľou.
Podávame teplé s namáčacou omáčkou.
Užite si to!
Tipy
- Vyprážané tamaly môžu stáť samy o sebe ako chutný obed alebo desiata alebo ako predjedlo. Môžete ich však tiež servírovať na večeru s doplnkovými stránkami. Napríklad španielska ryža, čierne korenené korenie a ryža a biela ryža s nakrájanými paradajkami a paprikou. Samice, vyprážané alebo nie, sa veľmi dobre hodia na pivo. Bude to robiť akýkoľvek druh, ale najlepšími pármi sú viedenskí ležiaci, bledí pivo, jantárové pivo alebo piva. A samozrejme nemôžete pokaziť s margaritami, mojitosom alebo veľkým juhoamerickým klasickým nápojom, kyslou pisou.
Značky receptov:
- chlieb
- predjedlo
- Juho americký
- večierok
