Obrázky Melissa Tse / Getty
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 1 koláč (3 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 468 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 72g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koláč (3 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 468 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 347 mg | 116% |
| Sodík 960 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 72 g | 26% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 208 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tajomstvo tohto receptu na čínsky piškótový koláč spočíva v tom, že je dusený, čo ho robí veľmi vlhkým. Piškótový tortu sa tradične konzumuje obyčajne, ale môžete ho tiež podávať s jahodami alebo iným čerstvým ovocím na ľahký dezert.
prísady
- 1 šálka múčky (preosiatej)
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky. soľ
- 5 vajec
- 1/2 lyžičky. krém z tatarska
- 3/4 šálky cukru
- 1 lyžička. mandľový extrakt
Kroky, ako to dosiahnuť
Zarovnajte panvicu na koláč s rozmermi 8 x 8 alebo 9 x 9 palcov s pergamenovým papierom. Pripravte wok na naparovanie.
Vložte múku do strednej misky. Zamiešajte prášok do pečiva a soľ a odložte stranou.
Oddeľte žĺtky a vaječné bielky. V stredne veľkej mise rozmnožte vaječné bielky až do spenenia. Pridajte krém z tatarska a krátko poraziť. Pridajte 1/4 šálky cukru a porazte ďalšiu minútu (nenechajte vaječné bielky stuhnúť). Pridajte vaječné žĺtky a zvyšnú 1/2 šálky cukru. Porazte ešte asi 2 minúty. Vmiešajte mandľový extrakt. Postupne za miešania pridajte do zmesi vajec múku. Dôkladne premiešajte, ale nebite.
Nalejte cesto na koláč. Priveďte vodu vo woku na vysokú teplotu varu a potom ju otočte na stredné. Koláč zakryte parou po dobu 20 až 25 minút alebo dokiaľ nevyčistí špáradlo. Ochlaďte koláč na stojane. Obráťte sa na tanier a vyberte pergamenový papier. Obráťte sa na iný tanier tak, aby bol koláč pravou stranou nahor. Nakrájame na štvorce.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- ázijský
- deň matiek
