Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 18 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 3 až 4 desiatky (36 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 108 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 3 až 4 desiatky (36 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 108 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Sodík 138 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto cukrovinky majú vynikajúcu štruktúru a chuť a sú ideálne pre špeciálne príležitosti. Zamrznite sušienky a posypte ich zdobením cukrom alebo vytvorte ozdobne plnené sendvičové sušienky.
Súbory cookie sme naplnili hustou smotanou, ale džem, námraza alebo ganache by boli tiež úžasné. Prečítajte si tipy a variácie pre ľahkú polevu cookies a ďalšie.
prísady
- 2 1/2 šálky viacúčelovej múky (11 1/2 unca)
- 3/4 šálky cukru (granulovaný)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálky masla (nesolené, chladené)
- 2 veľké vaječné žĺtky
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Múku, cukor a soľ vložte do veľkej miešacej misky a miešajte nízkorychlostným elektrickým miešadlom, kým sa nezmiešajú.
Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte trochu do mixéra. Zvýšte rýchlosť na strednú a pokračujte v bití, až kým zmes nebude zhlukovať.
Pridajte vaječné žĺtky a vanilku a pokračujte v biti stredne nízkou rýchlosťou, alebo kým zmes nevytvorí mäkké cesto.
Cesto cesta vylejte na mierne pomalý povrch a rozdeľte ho na dve časti.
Tvar na gule a vyrovnať, aby sa dva disky.
Zabaľte ho do plastového obalu a chladte asi 30 minút.
Vyberte z chladničky disk a vložte ho medzi dva listy voskovaného alebo pergamenového papiera.
Rozvinúť sa do hrúbky asi 1/8 palca.
Ak je cesto stále príliš chladné a pri valcovaní praskliny, nechajte ho niekoľko minút stáť pri izbovej teplote.
Cesto nakrájajte na kusy, štvorce alebo tvary a usporiadajte na pripravené plechy na pečenie.
Zopakujte postup so zvyškom disku cesta.
Vložte plech na pečenie do chladničky, aby sa ochladil.
Zahrievajte rúru na 375 F.
Vložte panvicu vychladených sušienok do rúry a pečte asi 9 až 12 minút alebo iba do okrajov, ktoré sú svetlo hnedé.
Ochladzujte cookies na stojane a podľa potreby ich ozdobte alebo vyplňte.
Tipy a variácie
- Plnené cookies - nakrájajte polovicu cesta na kolá. Nakrájané zvyšné cesto nakrájajte na kusy a malý tvar v strede nakrájajte na miniatúrnu rezačku cookie. Pečieme podľa pokynov. Vyplňte cookies silným džemom, polevou alebo dulce de leche. Prach s preosiatym práškovým cukrom, ak je to potrebné. Ľahká sušienka na cukrovinky - kombinujte 1 šálku cukroviniek s 2 čajovými lyžičkami mlieka, 2 čajovými lyžičkami ľahkého kukuričného sirupu a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Ak je námraza príliš silná, zmiešajte a pridajte trochu kukuričného sirupu. Rozdeľte na niekoľko malých misiek a podľa potreby pridajte potravinárske farbivo. Rozmrazujte námrazu na vychladené sušienky alebo ich ponorte do námrazy, v závislosti od hrúbky.
Značky receptov:
- sušienky
- klasické cukrovinky
- sušienky a cukrovinky
- južné
