Smrek
- Celkom: 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 0 minút
- Čas ochladenia: 2 hodiny
- Výťažok: 36 porcií
Kentucky Bourbon Balls sú liečivé procedúry, ktoré siahajú až do 30. rokov 20. storočia, keď ich továreň na cukríky Rebecca Ruth Candiesová uviedla na trh a uvidela, ako sa rýchlo stali obľúbenými fanúšikmi. Aj keď pôvodný recept je stále tajomstvom, existuje veľa verzií, ktoré zachytávajú krásu a chuť týchto cukroviniek. Bežne ich vidia počas sviatkov, takže vyskúšajte náš recept. Vytvárajte väčšie dávky a dávajte ich ako darčeky pre rodinu a priateľov, prezentované v dekoratívnych plechovkách.
Naše guľôčky z bourbonu môžu byť valcované do práškového cukru, granulovaného cukru alebo jemne nakrájaných pekanových orechov. Ak uprednostňujete menej cukru, použite iba 3/4 šálky cukrárskeho cukru a pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu kakaového prášku.
prísady
- 1 šálka jemných vanilkových oblátok
- 1 šálka jemne nasekaných pekanových orechov (opekaných alebo surových)
- 2 šálky cukrárskeho cukru (rozdelené)
- 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1/4 šálky bourbon
- 2 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Dôkladne kombinujte omrvinky z vanilkových doštičiek, nakrájané pekanové orechy, 1 šálku cukroviniek a kakaový prášok.
Smrek
V samostatnej miske zmiešajte bourbon a kukuričný sirup.
Smrek
Zmes bourbonov sa mieša do suchej zmesi. Miešajte a dobre premiešajte pomocou drevenej alebo nerezovej lyžice.
Smrek
Zmes prikryte a nechajte vychladnúť v chladničke najmenej 2 až 3 hodiny.
Smrek
Akonáhle je zmes ochladená a pripravená na tvarovanie, preosejte asi 1/2 až 1 šálku cukroviniek do širokej plytkej misky.
Smrek
Umiestnite misku studenej vody vedľa vášho pracovného priestoru. Navlhčite ruky studenou vodou a vytvarujte malé kúsky cesta do guličiek. Vráťte ich do cukrárskeho cukru.
Smrek
Podávajte ihneď alebo skladujte v chladničke v dobre zakrytých nádobách až 2 týždne.
Smrek
Užite si to!
Make-Ahead zaobchádza
- Pre najlepšiu chuť si tieto cukrovinky pripravte niekoľko dní vopred. Pred podávaním znovu nakrájajte cukrársky cukor. Pri dlhšom skladovaní je tiež možné zmraziť bourbonové gule. Ponechajte v chladničke cez noc, aby sa nechala rozmraziť a potom pri izbovej teplote 2 až 3 hodiny, kým sa cukrí cukor a podávame. Prípadne rolujte v zmesi 50/50 polosladkého kakaového prášku a cukroviniek.
Ďalšie chutné príchute
Aj keď bourbon je klasickou príchuťou, ktorá sa používa pre tieto pamlsky, do základnej zmesi sa môžu pridať ďalšie príchute:
- Vymeňte bourbon za kvalitný rum alebo tequilu. Alebo použite ochutené likéry ako Frangelico, Baileys, Kahlúa alebo ľubovoľný ochutený alkohol podľa vášho vkusu. Ochutnajte pekanové orechy pre výživnejšiu chuť. Rozpučte pekanové polovice v suchej panvici a varte na miernom ohni za stáleho miešania. Keď je svetlo hnedé a voňavé, vyberte ich na dosku, aby sa úplne pred rozrezaním úplne ochladilo. Namiesto pekanových orechov použite opekané mandle, pistácie alebo vlašské orechy na experimentovanie s inými orechovými príchuťami.
Značky receptov:
- kentucky bourbon
- zákusok
- južné
- Vianoce
