Citrónová pusinka. Diana Rattray
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 8 porcií
Toto koláčové pečivo sa pripravuje pomocou vášho kuchynského robota. Recept robí dostatok pečiva na koláč s 1 kôrou.
prísady
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 6 lyžíc masla, nakrájané na malé kúsky, ľadovo chladné
- 4 polievkové lyžice skrátené, nakrájané na malé kúsky, ľadovo chladné
- 2 až 3 polievkové lyžice ľadovej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V kuchynskom robote rozmixujte múku a soľ. Pridajte ľadovo studené maslo a tukové kúsky a zakaždým asi 4 sekundy pulzujte. Táto zmes by mala obsahovať kúsky tuku veľkosti hrachu a šošovice.
Pri spustení procesora pridajte 1 1/2 lyžice ľadovej vody, potom pulzujte vo veľmi malom množstve ľadovej vody, až kým zmes nevystúpi ako veľké omrvinky a nedrží spolu pri stlačení rukou.
Tvarujte na disk, zabalte ho do plastového obalu a nechajte vychladnúť 20 až 30 minút.
Na pomúčenom povrchu vyvaľkajte cesto do kruhu s priemerom väčším ako 1 až 2 palce ako koláč.
Vložte do taniera a postupujte podľa koláčového receptu na pečenie (alebo predpečenie). Poskytuje dostatok pečiva na 1 koláč škrupiny.
Variácia receptov
- Nahraďte polovicu tuku v recepte chladeným maslom.
Mohlo by sa vám páčiť
Ako pripraviť predpečený koláč kôra
Graham Cracker Pie Crust
Základy koláčového pečiva - urobte perfektný koláč kôru
Ako si vyrobiť fóliu prsteň (štít štít) pre koláč kôry
12 tekvicových koláčových receptov
Značky receptov:
- koláč
- zákusok
- južné
- spadnúť
