Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 195 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 195 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Sodík 103 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 126 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak hľadáte recept na klasický staromódny puding s hrozienkami alebo bez hrozienok, je to vynikajúca voľba. Podávame tento puding s domácou alebo zakúpenou dezertovou omáčkou alebo sirupom. Whisky omáčka (alebo bourbon) je lahodná pokvapkaná cez puding. Javorový sirup - alebo trstinový sirup - je dobrou voľbou, ak nemáte dezertnú omáčku.
Nasekané pekanové orechy alebo vlašské orechy sú ďalšími možnými doplnkami k tomuto pudingu alebo namiesto hrozienok pridávajú sušené brusnice alebo čučoriedky. Pudingová zmes nie je príliš sladká, ale dezertová omáčka alebo sirup ju sladia na servírovanie. Do pudinkovej zmesi môžete pridať ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dva cukre.
Pre bohatší puding nás máslový brioška alebo challah chlieb. Plnotučné mlieko môže nahradiť časť polovice a polovica.
prísady
- 4 plátky bieleho chleba
- 2 lyžičky masla (mäkčené)
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 3 veľké vajcia (rozbité)
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička škorice
- Muškátový orech
- Voliteľné: 1/2 pohárov hrozienok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 300 ° C / 150 ° C / plyn 2.
Ľahko maslo a plytké 2-kvartové pekáče.
Orechy z chleba orežte; maslo ich zľahka s asi 2 lyžicami mäkčeného masla a usporiadať ich do pekáča. Ak sú plátky menšie ako štandardná veľkosť bochníka, orežte ďalšie plátky tak, aby vytvorili úplnú vrstvu v dolnej časti pekáča. Zrušil.
Zahrejte mlieko na panvici na miernom ohni, kým nie je horúce, ale nie vriace.
V miske kombinujte vajcia, cukor a soľ; dobre premiešajte.
Za rýchleho rozšľahania postupne premiešajte asi jednu štvrtinu horúceho mlieka do vaječnej zmesi. Pridajte zvyšné horúce mlieko za stáleho miešania.
Škoricu a vanilkový extrakt rozšľahajte do zmesi vajec a mlieka.
Ak ich používate, posypte hrozienka chlebom.
Nalejte zmes mlieka na chlieb.
Ľahko posypte muškátovým orieškom na pudingovú zmes.
Pečený chlieb upečte odkrytý v predhriatej rúre asi 50 minút, alebo kým nôž vložený blízko stredu nevyčistí.
Ak chcete mierne zapečiť vrchnú časť, zapnite brojler a pokračujte vo varení ešte jednu alebo dve minúty, alebo len dovtedy, kým vrchná časť nezískne hnedosť.
Podávajte teplé s vanilkovou omáčkou, karamelovou omáčkou alebo zakúpenou dezertovou omáčkou podľa potreby.
Tipy
- Skontrolujte čas od času dátum „best by“ na vašom korení z krajiny. Aj keď nemusia byť nevyhnutne zlé alebo škodlivé, ak uplynú po tomto dátume, chuť a aróma by sa mohli znížiť. Keď rozšľaháte malé množstvo horúcej zmesi na vajcia, nazýva sa to „temperovanie“. Teplotu vajíčok zvyšujete postupne, aby ste sa vyhli ich vareniu. Ak ste do horúceho mlieka pridali všetky vajcia naraz, môžete namiesto hladkého pudinku skončiť s miešanými vajíčkami.
Značky receptov:
- chlieb
- zákusok
- južné
- Vianoce
