Smrek
Na konci väčšiny čínskych jedál sa sezónne čerstvé ovocie často podáva ako dezert. Ale kuchyňa má množstvo sladkostí, ktoré sú populárne doma aj tu v USA, z ktorých niektoré sa vyrábajú iba na špeciálne sviatočné obdobia.
-
Čínske mandľové sušienky
Smrek
Populárna ponuka v pekárňach, čínske mandľové sušienky, sú sladkosti, ktoré je prekvapivo jednoduché vyrobiť doma. Cesto sa pred pečením rozvaľkáva na guľatinu, nakrája na plátky a prikryje sa mandľou. Často sa slúžia na festivaloch, ako aj na oslavách čínskeho Nového roka.
-
Nian Gao
Smrek / Liv Wan
Jedným z najobľúbenejších čínskych dezertov je sladké nianske gao . Zvyčajne sa vyrába z lepkavého hnedého cukru, ktorý je zabalený v pečive a vyprážaný. Niektoré recepty nian gao pridávajú ako hlavnú prísadu sladké červené fazule. Tento dezert sa podáva hlavne počas obdobia čínskeho Nového roka.
-
Osem pokladov ryžový puding
Smrek / Liv Wan
Pomenované podľa počtu ingrediencií sa osem pokladov ryžového pudingu s pokladmi podáva iba počas špeciálnych udalostí alebo počas čínskeho Nového roka. Je vyrobená zo sladkej lepkavej ryže (lepkavá ryža) s náplňou z červenej fazule. Vrchol ryžového pudingu je zvyčajne ozdobený ôsmimi rôznymi druhmi kandizovaného ovocia, potom sa štetcom alebo pokvapká sirupom, aby bol sladší.
-
Mandľový plavák
MIXA / Getty Images
Aby sa vytvoril tento mandľový plavák, želatína sa zmieša s cukrom, mandľovým extraktom a odpareným mliekom, potom sa ochladí vo forme. Je to nakrájané na plátky a podáva sa so zmesou ovocných kokteilov a sirupov. Neváhajte použiť čerstvé nakrájané ovocie. Je to obzvlášť dobré ako osviežujúci zážitok v horúcom letnom dni.
-
Ázijské banánové lupienky
Obrázky Philippe Desnerck / Getty
Na rozdiel od amerických verzií banánových lupienkov, kde sa ovocie zmieša s cestom, potom sa vypráža, tieto banánové sústo v ázijskom štýle udržuje ovocie neporušené a pred vyprážaním ich potiahne tenkou vrstvou cesta. Tento dezert je ľahší, ako sa očakávalo, a je chutný s karamelovou omáčkou a posypaný sezamovými semienkami.
-
Motýliky
Trishhhh / Flickr / CC
Deti budú milovať tieto vaječné rolky, ktoré sú skrútené a vyprážané, ponorené do hnedého cukrového sirupu a nechajú stvrdnúť. Motýliky sa často podávajú za studena a sú zábavnou a slávnostnou liečbou, ktorá sa dá jednoducho oprášiť práškovým cukrom, podobne ako karnevalová cukrovinka vyprážaného cesta.
-
Mango zmrzlina
milanfoto / Getty Images
Hoci nie je pôvodom z Číny, mango sa stalo veľmi populárnym a jedným zo spôsobov, ako si toto tropické ovocie vychutnať, je zmeniť ho na chladnú a osviežujúcu zmrzlinu z manga. Čerstvé mango sa kombinuje s cukrom, limetkovou šťavou, pol a pol a kokosovým mliekom, potom sa ochladí na tvrdnutie. Pre pridanú textúru, farbu a príchuť posypeme trochu opečeného kokosu vrchnou časťou mäty.
-
Päť arašidových orieškov
Steven Krug / Getty Images
Podobne ako arašidový krehký, je týchto päť arašidových korenín dokonalým svetlom, ktorý končí jedlom - alebo posype zmrzlinou alebo čokoládovým dezertom. Zmes masla, hnedého cukru, kukuričného sirupu a prášku z piatich korenín sa varí a varí do štádia mäkkej gule; arašidy sa pridali a zmes sa nechala stvrdnúť pred rozdelením na kúsky a podávaním.
-
Čínsky dusený piškótový tortu
Obrázky Melissa Tse / Getty
Čo robí tento čínsky dusený piškótový tortu odlišným od typického piškotového tortu, je to, že je dusený, takže je veľmi vlhký. Bielkoviny sa bijú až do napenenia a potom sa pridajú žĺtky, cukor a múka; trocha mandľového extraktu dáva koláču príjemnú chuť. Akonáhle sa cesto naleje na panvicu, vloží sa do wok naplneného dusenou vodou a prikryje sa až do varenia.
-
Mango puding
Smrek
Populárny v Hongkongu, puding manga je často podávaný v dimsum. Textúra je hladká a krémová a chuť je sladká a osviežujúca. Namiesto bežného mlieka sa pridáva kokosové mlieko, ktoré nielen robí tento dezert bez laktózy, ale je tiež ešte chutnejšie, pretože kokos dodáva prirodzenú sladkosť manga.
-
Čínska snehová vločka
Smrek / Liv Wan
Tento recept čínskeho koláča zo snehových vločiek ponúka ingrediencie a pokyny pre malinovú verziu a kokosový koláč zo snehových vločiek. Táto formovaná zmes malín alebo kokosového mlieka spolu so želatínou, zemiakovým škrobom, cukrom a smotanou je ľahká, osviežujúca a podávaná za studena. Je to vynikajúci spôsob ukončenia jedla počas horúcej letnej noci.
-
Durian Ice Cream
xPACIFICA / Obrázková banka / Getty Images
Durian je známy ako „kráľ ovocia“ a je veľmi populárny v ázijských krajinách. Má vonkajšiu špičku a hustú, sladkú dužinu, vďaka čomu je ideálny na pridávanie do zmrzliny. V kombinácii s vaječnými žĺtkami, vanilkovou esenciou, cukrom, mliekom a smotanou je zmrzlina Durian hladká a osviežujúca a počas teplej noci dodá jedlu pekný povrch.
-
Dusené hrušky
rýchla fotografia vanderschelden / Getty Images
Tieto ázijské dusené hrušky majú vo vnútri trocha prekvapenia - pred varením sú hrušky s medom plnené medom a čínskymi dátumami (tiež nazývanými jujubes). Potom sa dusia a jemné hrušky sa podávajú teplé na dezert, ktorý je ľahký a chutný.
-
Koláčiky šťastia
Paul Poplis / Getty Images
Aj keď nejde o pravý čínsky dezert, žiadne americko-čínske reštauračné jedlo by nebolo úplné bez súborov cookie. Bití vaječných bielkov robí toto cesto pekným a vzdušným a kombinácia vanilkových a mandľových extraktov prináša lahodnú sladkosť a chuť k liečbe. Vďaka písaniu vlastného bohatstva sú tieto súbory cookies ešte zábavnejšie!
