Obrázky Annabelle Breakey / Getty
- Celkom: 50 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
Pumpkin Empanadas sú zábavnou alternatívou k tradičným tekvicovým koláčom. Ak nemôžete nájsť tekvicu (západoindickú tekvicovú polievku) vo vašom obchode, môžete ľahko nahradiť koláčovú tekvicu, konzervovanú tekvicu, hubu Hubbard alebo maslo squash. Empanadas robí skvelé predjedlá, jedlá z prstu, obedy a jedlá na cestách.
prísady
- 2 šálky západoindickej tekvice (ošúpané, varené a šťouchané)
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička tekvicového koláčového korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
V miske dôkladne premiešajte ingrediencie a potom varte v panvici na miernom ohni 20 minút.
Pred naplnením diskov empanada nechajte zmes vychladnúť.
Počas chladenia zmesi predhrievajte rúru na 350 ° F.
Vložte náplň lyžičkou do pripraveného empanádového cesta alebo na disky, ktoré ste si kúpili.
Zložte cesto a plňte ho do polkruhového tvaru a okraje zvlňte vidličkou. Ak okraje nezostanú utesnené, môžete vidlicu pred krimpovaním ponoriť do vody alebo použiť umytie vajíčok. Empanády neprepĺňajte. Roztrhnú sa a stratíte náplň.
Empanády pečieme na vymastenom pláte cookie až do zlatohneda, asi 18 až 20 minút. Pozorne ich sledujte, aby nedošlo k spáleniu.
Tipy
- Empanada cesto je k dispozícii na špeciálnych trhoch vo forme mrazených diskov, zvyčajne 10 diskov v balení. Ak uprednostňujete vyprážanie empanád, vynechajte umývanie vajec a opečte ich v predhriatej fritéze, kde sa olej dostal na 350 ° C. bude trvať iba 1 až 2 minúty na každú stranu a mali by byť mierne zlaté.
Značky receptov:
- tekvica
- predjedlo
- karibský
- Vianoce
