Smrek
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Každý destilovaný lieh má svoj podpisový kokteil: tequila má margaritu, gin martini a rum mojito. Pokiaľ ide o cachaçu, nevyhnutným nápojom je caipirinha.
Caipirinha (vyhlásený kai-purr-REEN-yah ) je národným nápojom Brazílie. Je to najobľúbenejší kokteil v juhoamerickej krajine a každý má svoj vlastný spôsob. Dnes je celosvetovým hitom a mal by byť na zozname každého domova a barmana.
Základný recept je neuveriteľne jednoduchý a vyžaduje iba tri prísady. Vyrába sa podobným spôsobom ako staromódny a mojito: obyčajný ovocný a cukrový kal so záhrobím. Ako likér je tu cachaca, Brazílčan, ktorý prijíma destilát z čerstvej šťavy z cukrovej trstiny namiesto melasy.
So sladenou zmesou vápna a cachaça budete mať jeden z najosvätnejších koktailov, ktorý môžete namiešať. Ak ste novým v cachaça alebo máte novú fľašu na vyskúšanie, je to ten koktail, ktorý potrebujete. Navyše, ako uvidíte, môže slúžiť ako inšpirácia pre mnoho ďalších chutných nápojov.
prísady
- 1/2 vápna
- 1/2 až 2 čajové lyžičky cukru (podľa chuti)
- 2 oz cachaça
- Ozdoba: vápenné koleso
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nakrájajte polovicu vápna na malé kliny.
Smrek
Vápno a cukor vložte do staromódneho pohára a dobre zamiešajte.
Smrek
Pridajte niekoľko kociek ľadu.
Smrek
Nápoj doplňte cachaçou.
Smrek
Dobre premiešajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako prispôsobiť tento nápoj, je triasť ho a potom ho podávať, aby sa vytvoril caipirini. K tomu pridajte trochu extra chuti a zamiešajte korenenú hrušku caipirini, ktorá je báječná na jeseň a zimu. Ak chcete zoberte si zmes vápna-cachaça a premieňajte ju na letnú pochúťku, zvážte jej premenu na zmrznutý ľadový pop. Vrátite sa k pôvodnej receptúre. Ak máte ovocie, ktoré dokáže spracovať blatník, môžete ho pridať do caipirinha. Je to perfektný nápoj pre najlepšiu produkciu sezóny a zakaždým úplne nový zážitok. Napríklad v horúcom lete hodte do pohára niekoľko bobúľ pre malinový caipirinha alebo citrón, vápno a modrý caipirinha. Ak chcete niečo exotické, zamiešajte to isté ako kumquat-zázvor caipirinha.A keď sa začínajú objavovať jesenné lístie, prineste trochu jablka, škorice a šalvie pre príjemný návrat caipirinha domov. Tieto recepty slúžia ako inšpirácia. Zistite, aké nové ovocie, bylinky a ďalšie ingrediencie sú na trhu s výrobkami, a nebojte sa, aby ste ich zvýraznili likérom pre väčšiu chuť. Možnosti sú nekonečné s veľkou fľašou cachaça a blatníkom v ruke, takže sa bavte a uvidíte, kam vás vaše chuťové poháriky zavedú.
O tomto cukre
Aj keď môžete použiť rovnaký biely trstinový cukor, s ktorým budete piecť, zistíte, že jemný cukor má tendenciu byť lepšou voľbou pre kokteily. Je to preto, že jemnejšie kryštály sa ľahšie rozpúšťajú, a to je užitočné najmä v kokteile ako caipirinha, ktorý nemá veľa tekutín ani tvrdých miešaní.
Nemusíte sa obávať ani o lov špeciálneho cukru. Ak máte kuchynský robot alebo mixér, je veľmi ľahké transformovať bežný kuchynský cukor na jemný cukor.
Všimnite si tiež, že recept odporúča kdekoľvek od 1/2 do 2 čajových lyžičiek cukru. Táto škála vám umožňuje prispôsobiť sladkosť sladkosti vašej osobitnej chuti a cachaca, ktorú práve nalievate.
Niektoré cachaças sú sladšie ako iné a pomerne málo z nich starne, takže sú chvíle, keď menej cukru vytvorí lepší nápoj. Experimentujte sami a nájdite perfektnú rovnováhu pre vás.
Aký silný je Caipirinha?
Podobne ako iné miešané kokteily s obsahom alkoholu, nie je v caipirinhe veľa na zriedenie nápoja. Ak vezmeme do úvahy trochu limetkovej šťavy a malé množstvo ľadu, môžeme odhadnúť, že váš caipirinha bude okolo 30% ABV (60 dôkazov).
To je o niečo menej ako pevnosť fliaš priemernej 80-ročnej cachaçy. Samozrejme, že bude silnejšia s liekom s vyšším obsahom alkoholu. Majte na pamäti, pretože to môže byť skvelý nápoj na ochutnávanie, ale určite to nie je slabý.
Značky receptov:
- Cachaca
- Caipirinha
- Juho americký
- mardi gras
