bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: porcie 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 213 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 213 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Sodík 452 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 122 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Perník je už dlho obľúbeným korenistým koláčom, pravdepodobne siahajúcim až do 17. storočia. Perník Lafayette, známy tiež ako zázvorový chlieb Mary Ball Washington , je podobný recept.
Tento recept na perníčky obsahuje melasu, zázvorovú múku, vajcia, škoricu a cmar, aby sa na sviatky alebo kedykoľvek počas roka pripravila delikátna sladká pochúťka. Neváhajte a pridajte do perníka nejaké hrozienka alebo ríbezle.
Tento perník doplňte sladenou šľahačkou alebo dezertovou omáčkou.
prísady
- 1 šálka / 4 1/2 unca univerzálnej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 veľké vajce (ľahko porazené)
- 5 polievkových lyžíc hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 1/2 šálky tmavej melasy
- 1/2 šálky cmaru (alebo kyslého mlieka)
- 1/4 šálky rozpusteného masla (alebo tuku)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Namažte a namažte 8-palcovú štvorcovú panvicu.
V mise zmiešajte múku, soľ, sódu a korenie. Miešaním alebo rozšľahaním dôkladne skombinujte a odložte stranou.
V miešacej miske skombinujte vajcia, cukor, melasu, cmar a rozpustené maslo. Beat, kým nebude hladký.
Postupne pridajte preosiate suché prísady; miešanie za miešania. Beat, kým nebude hladký.
Premeňte cesto na pripravenú panvicu a pečte asi 30 minút v predhriatej rúre.
Tip
- Cmar dodáva kyslej cestíčku kyslosť, ktorá pomáha koláčovi dodávať ponuky a vlhkosť. Interaguje s jedlou sódou a dodáva oxid uhličitý, ktorý koláč rozjasňuje. Ak nemáte cmar, môžete pripraviť kyslé mlieko s citrónovou šťavou alebo octom a mliekom. Do odmerky vložte 1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo octu a pridajte mlieko do rady 1/2 šálky. Nechajte zmes stáť najmenej 5 minút.
Značky receptov:
- cmarový koláč
- zákusok
- americký
- Vianoce
