Flickr CC 2.0
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 253 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 253 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 299 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 149 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednoduchý a chutný recept pečeného koláča z višňového pečiva je vyrobený s tmavými, čerešňami. Pečú sa v krémovej, eggy cestíčku, ktorá vytvorí upokojujúci dezert, ktorý si všetci zamilujú.
Jedná sa o jednoduchý rustikálny koláč inšpirovaný slávnym francúzskym dezertom známym ako clafouti . Je ľahké ho vyrobiť a ak používate mrazené čerešne, je to ešte jednoduchšie .
prísady
- 1 lyžica masla (zmäkčené na mastenie pekáča)
- 12 uncí čerstvých čerešní (opláchnuté, opláchnuté a suché)
- 1/2 šálky múky (univerzálna)
- 2/3 šálky cukru
- 1 1/4 šálky mlieka
- 3 veľké vajcia (izbová teplota)
- 2 čajové lyžičky vanilky
- Špinavá soľ
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C, maslo 2-kvartónovú pekáčku a odložte.
Višne nalejte do pripravenej misky a odložte.
V malej miske rozšľahajte múku, cukor, mlieko, vajcia, vanilku a soľ a vytvorte ľahkú cestičku.
Nalejte cesto na čerešne, vložte ho do vyhrievanej rúry a pečte 45 minút, alebo kým koláč nebude opečený a nafúknutý okolo okrajov a kým nie je nastavený stred.
Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť, nechajte koláč trochu vychladnúť, aby nespálil ústa, ale je stále dosť teplý. (Zvyšky sa môžu pred podávaním ohriať v mikrovlnnej rúre.)
Porcie do misiek alebo dezertných tanierov a podávame obyčajné alebo podľa vášho výberu zo šľahačky, vanilkovej zmrzliny, pudingovej omáčky alebo čerešňovej omáčky.
Variácie receptov
- Namiesto použitia tmavých, čerešní a višní skúste použiť třešňové koláčové višne a zvýšiť obsah cukru na 1 šálku. Skúste použiť iné ovocie vrátane sliviek, broskýň, hrušiek, čučoriedok, ostružín alebo malín. Pred pečením posypte vrch cesta cestnou strechou. Po pečení a po tom, čo sa puding ochladil na zahriatie, zaprášte ho cukrom z cukroviniek.
Čo je to Clafouti?
Clafouti (tiež hláskovaný clafoutis) je dezert v štýle vidieckeho pôvodu, ktorý pochádza z regiónu Limousin v južnom strednom Francúzsku. Je to rustikálny, jednoduchý spôsob použitia sezónneho čerstvého ovocia a bol pôvodne vyrobený z nepotiahnutých čerešní a višní. V Spojených štátoch sa na prípravu tohto jedla často používajú čerešne Bing, ktoré sú tmavé a sladké, a sú rozmiestnené.
Jeho názov pochádza z francúzskeho slova clafir, čo znamená „naplniť“, čo sa týka úkonu naplnenia pekáča ovocím. Niektorí francúzski kuchári pridajú trochu likéru do vaječného cesta, ktoré sa naleje na ovocie.
Aj keď to nie je tradičné a puristi by to neschválili, v dnešnej dobe sú clafouti pikantné tým, že vylučujú ovocie a používajú slaninu, syr a ďalšie prísady.
Značky receptov:
- čerešňa
- pudingový koláč
- americký
- 4. júla
