Lisa Wiltse / prispievateľka
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 3 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 458 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 33g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 458 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 34% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 379 mg | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 33g | |
| Vápnik 94 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Dva druhy sójovej omáčky dodávajú tomuto receptu príchuť restovaného kurča s cibuľou a paprikou.
prísady
- 1 kuracie kuracie prsia bez kostí bez kostí (nakrájané na kúsky s uhryznutím)
- 2 lyžičky ľahkej sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička tmavej sójovej omáčky
- 3 čajové lyžičky čínskej ryžovej vína alebo suchého sherry (rozdelené)
- Čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
- 4 čajové lyžičky kukuričného škrobu (rozdelené)
- 4 polievkové lyžice kuracieho vývaru alebo vody
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 1/2 čajovej lyžičky ázijského sezamového oleja
- 3 lyžice arašidového alebo rastlinného oleja na smaženie (rozdelené)
- 1 lyžička jemne nasekaného zázvoru
- 1 strúčik cesnaku (olúpaný, jemne nasekaný)
- 1/2 stredne cibule (olúpané, jemne nasekané)
- 1/2 zelenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1/2 červenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1 zelená cibuľa (jemne nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
V miske marinujte kurča ľahkou sójovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, 1 1/2 čajovej lyžičky ryžového vína alebo suchého sherry, korenia a 3 čajových lyžičiek kukuričného škrobu, pričom posledný pridajte kukuričný škrob. Počas prípravy ostatných ingrediencií nechajte kurča stáť.
V malej miske skombinujte kuracie vývar alebo vodu, 1 1/2 čajovej lyžičky ryžového vína alebo suchého sherry, cukru a sezamového oleja. Metla v 1 čajovej lyžičke kukuričného škrobu.
Zohrejte wok na stredne vysoké teplo a pridajte 2 polievkové lyžice oleja. Keď je olej horúci, pridajte polovicu zázvoru a cesnak. Miešajte asi 10 sekúnd, kým nie je aromatické, a potom pridajte kurča. Vyprážajte kurča 2 až 3 minúty, až kým nezmení farbu na bielu farbu a takmer sa nevarí. Striekajte trochu ryžového vína alebo suchého sherry na kurča a za stáleho vyprážania podľa potreby. Vyberte z wok a vypustite do cedníka alebo na papierové utierky. Vyčistite wok.
Vo woku zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte zvyšok zázvoru a cesnaku a miešajte asi 10 sekúnd, kým nie je aromatický. Pridajte cibuľu a zelenú papriku. Miešajte poter po dobu jednej minúty, potom pridajte papriku. Pokračujte v miešaní ďalšiu minútu a pridajte trochu ryžového vína alebo suchého sherry, kuracieho vývaru alebo vody, ak zelenina začne vyschnúť.
Zeleninu zatlačte na bok a pridajte kura. Krátko zamiešajte a potom zatlačte do strán. Omáčku znovu premiešajte a pridajte ju do stredu woku, za rýchleho miešania zahusťujte. Miešajte všetko dohromady. Zamiešajte zelenú cibuľu a podávajte horúco na ryži.
Značky receptov:
- korenie
- kuracie mäso a paprika
- večera
- ázijský
