Westend61 / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 50 minút
- Prep: 2 hodiny 5 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 až 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 366 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 až 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 366 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Sodík 150 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 77 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kombinácia mandlí v mäkkej náplni podobnej koláču uzavretá v pečive je takým víťazom. Pečený mandľový koláč je jednoduchý na výrobu klasického vkusu a vo francúzskej kuchyni.
Tento recept z mandľového koláča robí karamelizovaný, jemne chrumkavý čajový kúsok as kopou čerstvého alebo chantillyho krému to robí víťazným dezertom.
Tento dezert má veľa variácií, najmä Tarte aux Pommes, ktoré zahŕňajú jablká.
prísady
- zákusky:
- 1 1/4 šálky múky (viacúčelové)
- 2 lyžice cukru (granulovaný)
- 1/2 lyžičky soli
- 7 polievkových lyžíc nesoleného masla (studené)
- 3 polievkové lyžice vody (studená)
- Mandľová náplň:
- 1 šálka krému (ťažká)
- 15 lyžíc cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 lyžica mandľového likéru
- 1 šálka mandlí (plátky)
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Pomocou rezačky na pečivo, vidličiek s veľkými tónmi alebo riadu na spracovanie impulzov rezané chladené maslo nakrájajte na múku tak, aby sa podobalo hrubému piesku s niekoľkými kúskami masla, ktoré sú stále viditeľné. Na zmes nasypte studenú vodu a niekoľkokrát jemne premiešajte, až kým nevytvorí guľu, ktorá drží pohromade.
Cesto rozdeľte na dve guľôčky, mierne splošte na hrubé tvary diskov, zabaľte ich do plastového obalu a niekoľko hodín pred tým, ako s nimi začnete pracovať, nechajte vychladnúť.
Predhrejte rúru na 375 ° C. Cesto rozvaľkajte a orežte tak, aby bol kruh dostatočne veľký na to, aby sa zmestil na 10-palcovú skladanú koláčovú tortu. Vložte kruh do spodnej časti a po stranách panvy. Vyrovnajte cesto s koláčovou hmotnosťou alebo sušenou fazuľou a pečte ho 15 minút. Odstráňte závažie koláča a škrupinu pečte ďalších 5 minút. Odložte cesto, ktoré je stále v koláčiku, na vychladnutie.
V miernom hrnci umiestnenom na miernom ohni zmiešajte smotanu a cukor dokiaľ sa cukor úplne nerozpustí. Vyberte panvicu z ohňa a zamiešajte soľ, vanilkový extrakt, mandľový extrakt a mandľový likér. Akonáhle sú arómy začlenené, zamiešajte mandľové plátky dohromady.
Teplú mandľovú plnku nalejte do pripraveného pečiva a pečte ju 30 až 35 minút, až kým nezmení zlatohnedú farbu.
Koláč nechajte vychladnúť na panvici na drôtenom stojane po dobu 15 minút. Pred podávaním podávajte pri izbovej teplote alebo v chladničke. Podávajte s dobrou zmrzlinou alebo smotanou, ako je uvedené vyššie.
Značky receptov:
- torta
- francúzsky
- sprcha
- koláč
