Ron Levine / Getty Images
Baklažán sa ľahko pestuje a niektoré odrody sú také krásne, že sa dajú použiť ako okrasné rastliny. Kvety sú nádherné a baklažány vyzerajú ako malé (alebo veľké) lisované sochy.
Pestovateľský box je dobrý kontajner pre maximálny výnos a pre ľahkú údržbu. Tieto samozavlažovacie nádoby poskytujú konštantnú úroveň vlhkosti, ktorá je dôležitá pre baklažán. Earthbox je spoľahlivý box na pestovanie.
Začať rásť
Baklažán je trochu náročný na pestovanie zo semien, ale stojí za to námahu, pretože existuje obrovská rozmanitosť, ktorú si môžete kúpiť vo forme semien, zatiaľ čo škôlky často nesú iba niekoľko odrôd. Semená baklažánu potrebujú teplo, aby klíčili a nemôžu byť vysadené príliš hlboko. Hĺbku výsadby vyhľadajte na pakete semien. Aj keď môžete nasmerovať baklažán, zvážte začiatok osem až desať týždňov pred posledným dátumom mrazu.
Akonáhle rastliny začnú rásť, je vhodné vsádzať baklažány skôr, ako sa príliš zväčšia. Tým sa predíde narušeniu koreňov po založení rastliny. Väčšina odrôd bude jemne naviazaná na kúsok bambusu alebo drevený kôš zapustený hlboko do hrnca. Môžete tiež postaviť bambusovú klietku alebo použiť potiahnutú kovovú rajčinovú klietku.
Voda a hnojiť často
Vaječný baklažán potrebuje rýchlo vyprázdnenú pôdnu pôdu, ale tiež pôdu, ktorá príliš rýchlo nevyschne. Ak používate veľmi ľahkú pôdu, budete ju musieť v priebehu dňa dostatočne zavlažovať, aby pôda úplne nevyschla. Ak necháte hrniec príliš vyschnúť - niekedy aj raz -, môže to spôsobiť problémy pri vytváraní krásnych, nezosobášených baklažánov. V zime leta, v závislosti od veľkosti vašej nádoby, to môže znamenať, že budete musieť zalievať svoju rastlinu dvakrát denne alebo viac.
Vaším cieľom je udržiavať pôdu vlhkú, ale nie namočenú. Ak pestujete baklažán v kvetináčoch alebo nádobách, je tiež dobré na zakrytie pôdy použiť nejaký druh mulča, ako je slama alebo drevné štiepky, čo pomáha udržiavať vlhkosť pôdy.
Baklažán vyžaduje veľa živín. Na začiatku sezóny zmiešajte do svojej zeme viacúčelové hnojivo a potom každé dva týždne počas vegetačného obdobia doplňujte kŕmenie zriedeným tekutým hnojivom. Ak však používate systém na pestovanie plodín, budete musieť hnojiť iba na začiatku sezóny podľa pokynov.
Vystavujte slnku a teplu
Baklažány sú milovníci slnka. Uistite sa, že dostanú najmenej šesť hodín voľného času za deň - čím viac slnka, tým lepšie. Lilek, rovnako ako paradajky, sú tiež milovníkmi tepla. Jedným z dôvodov, prečo rastové boxy fungujú obzvlášť dobre, najmä ak žijete v chladnejšom podnebí, je to, že tmavé boxy sa zahrievajú a ohrievajú pôdu, čím sa predlžuje vegetačná doba. Ak pestujete baklažán v pravidelných nádobách, počas chladných jarných nocí ich budete musieť chrániť pred chladom tak, že ich premiestnite do teplého priestoru (napríklad do garáže) alebo ich zakryte clonou alebo handrou.
Vyhnite sa častým chorobám a škodcom
Táto choroba by nemala byť problémom, ak budete používať vysoko kvalitnú zalievaciu pôdu. Toto ochorenie je bežné v tradičnej záhradnej pôde. Dôsledné zalievanie je tiež kľúčom k ďalšiemu zdraviu baklažánu.
Čas zberu
Baklažán sa dodáva v širokej škále veľkostí, farieb a tvarov. Môže byť biela, fialová, takmer čierna, jasne zelená a bodkovaná. Môže byť guľatý, dlhý a tenký alebo hruškovitý. Budete musieť vedieť, aký baklažán ste vysadili a kedy ste ho zozbierali. Odrody zahŕňajú rozprávky, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers a Orient Express.
Dobrým pravidlom je vyberať baklažán, keď je pokožka lesklá a ovocie sa po stlačení trochu dá. Nechcete zbierať baklažán skôr, ako dozrie. Spravidla ho vyberte, ak je na menšej strane.
Jedzte to
Existuje mnoho spôsobov, ako variť baklažán, naozaj nie je najlepší spôsob, ako variť. Ak však chcete zažiť plnú chuť čerstvo vybranej záhradnej baklažány, jednoducho ju upražte. Nechajte na koži a nakrájajte ju na malé kúsky asi pol palca štvorca. Predhrejte rúru na 400 ° C. baklažán vyhoďte trochou olivového oleja, trochou košerovej soli a korením. Položte ju do jednej vrstvy do pekáča. Kousky točte jeden alebo dvakrát, kým baklažán nie je hnedý a mäkký. Môžete ho jesť hneď z rúry alebo na ďalší deň.
