William Shaw / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: Servíruje 6-8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 324 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6-8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 324 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 643 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 143 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Crockpot rizoto je úžasne ľahký spôsob, ako vyrobiť klasické talianske jedlo s malým úsilím. Pri príprave rizota tradičným spôsobom na varnej doske je potrebné miešať a miešať, aby sa pri varení ryže uvoľnil škrob. V pomalom hrnci musíte iba dvakrát premiešať a tento recept bude chutiť rovnako ako tradičné bohaté a krémové jedlo.
Vytvorenie tohto receptu trvá iba dve hodiny, takže sa nemôžete zapnúť a opustiť dom. Musíte sa držať a miešať a pridávať prísady.
Ryža Arborio je ryža s krátkym zrnom s množstvom amylopektínov, rozvetvený škrob, vďaka ktorému je hotová miska tak krémová. Je to nevyhnutné pre úspech tohto jedla.
Hruškový nektár dodáva tomuto receptu mierne kvetinovú arómu a víno dodáva vynikajúcu chuť. Ak nechcete používať víno alebo hruškový nektár, jednoducho pridajte viac kuracieho vývaru.
Naposledy som to rozmiešal v nejakej nasekanej šunke, ktorá zostala z Veľkej noci. Bolo to úžasné. Môžete tiež pridať varené kurča, krevety alebo dokonca guľky.
Podávajte tento recept so sviežim zeleným šalátom a pármi tyčiniek alebo horúcimi pikantnými koláčikmi.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 cibuľa (jemne nasekané)
- 1 šalotka (mletá)
- 2 šálky arborio ryže
- 4 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky bieleho vína alebo hruškového nektáru
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 1/2 šálky mrazeného detského hrášku (rozmrazeného)
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- plátky šunky (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V strednej panvici roztavte 2 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu. Pridajte cibuľu a šalotku; varte a miešajte, kým nie je krehké, asi 5 až 7 minút. Pridajte ryžu; varte a miešajte, kým ryža nepatrne opečie, asi o 3 až 4 minúty dlhšie.
Vložte zmes ryže a cibule do pomalého hrnca s 3 kvartami. Potom v strednom hrnci kombinujte kurací vývar, víno alebo hruškový nektár a soľ a korenie. Dajte hrniec na mierny ohrev, aby sa zahrial.
Zapnite crockpot na minimum. Pridajte teplú zmes vývaru a dobre premiešajte.
Prikryte a varte na vysokej teplote 1 hodinu, potom kryt odstráňte a zamiešajte. Znovu prikryte a varte o 45 až 55 minút dlhšie, kým ryža nebude takmer krehká. Možno budete musieť pridať ďalšiu 1/2 až 1 šálku vývaru, ak sa vám páči rizoto s polievkou.
Vmiešajte hrášok a 2 polievkové lyžice masla. Varte o 15 až 20 minút dlhšie, kým ryža nebude krehká. Miešajte syr, vypnite pomalý sporák a nechajte stáť 10 minút. Znovu zamiešajte a ihneď podávajte.
Značky receptov:
- rizoto
- večera
- americký
- spadnúť
