4kodiak / Getty Images
- Celkom: 85 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 1 šunka (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 632 | kalórií |
| 29g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 51g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 šunka (6 až 8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 632 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 29 g | 37% |
| Nasýtený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 200 mg | 67% |
| Sodík 3321 mg | 144% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 51g | |
| Vápnik 69 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Šunka z medového masla je recept, ktorý moja mama používa vždy, keď budeme mať šunku, keď som bol malý. Pridal som nejakú horčicu Dijon do základného receptu, aby som ju trochu kopol. Je to vynikajúci a jednoduchý spôsob, ako premeniť obyčajnú varenú šunku na niečo zvláštne na Veľkú noc alebo na Vianoce.
Uistite sa, že šunka, ktorú si kúpite, je označená ako „úplne uvarená“. Potom sa môže uvariť na 145 ° F. Ak je šunka označená ako „variť pred jedlom“, musíte ju z dôvodov bezpečnosti potravín zahriať na 160 ° F. Pri kúpe akéhokoľvek produktu, najmä akéhokoľvek druhu mäsa, si pozorne prečítajte etikety na obale.
Ak chcete, môžete k tejto jednoduchej glazúre pridať ďalšie prísady. Niektorá restovaná cibuľa alebo rozdrvený cesnak by boli dobré alebo by namiesto celých klinčekov používali bylinky, napríklad tymián alebo majoránka. A keď urobíte zmenu a bude sa vám páčiť, nezabudnite si ju zapísať, aby ste ju mohli urobiť znova! Mnoho dobrých receptov sa stráca, pretože je také ľahké zabudnúť, ako sa jedlo pripravilo.
Páči sa mi slúžiť túto šunku s niektorými zapečenými zemiakmi, restovanou alebo dusenou zelenou fazuľou alebo špargľou a niektorými rohlíkmi na večeru. Pridajte si ovocný šalát alebo chladný želatínový šalát pre skvelé sviatočné jedlo. Na dezert podávajte vianočné pečivo alebo vianočný koláč s citrónom.
prísady
- 1/4 šálky masla
- 1/2 šálky medu
- 2/3 šálky hnedého cukru
- 2 až 3 polievkové lyžice Dijonskej horčice
- Celé klinčeky
- Plne uvarená polovica šunky 3 až 5 libier
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F.
Maslo rozpustite v malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Vmiešajte med, hnedý cukor a horčicu, kým nebude hladký; zrušil.
Šunku vložte do pekáča dostatočne veľkej na to, aby ste ju držali s priestorom po stranách.
Zarovnajte horný povrch šunky v kosoštvorcovom vzore, čím sa rezy od seba vzdialia asi 3/4 ".
Zatlačte celé klinčeky smerujúc stranou nadol do stredu každého diamantu v šunke. Tento krok vynechajte, ak do hnedej cukrovej polevy pridávate bylinky.
Na šunku nalejte polovicu zmesi masla.
Šunku opečte odkrytú po dobu 20 minút, potom lyžičkou nad zvyškom zmesi masla.
Pečieme ďalších 20 minút, potom šunku prelejeme panvičkami.
Pečte ďalších 20 minút (pre šunku 3 libry), 40 minút (pre šunku 4 libry) alebo 60 minút (pre šunku 5 libier), kým šunka nedosiahne 145 ° C a nezasiahne sa. Vložte každých 20 minút.
Slice jemne slúžiť.
Značky receptov:
- bravčové
- večera
- nás regionálne
- Vianoce
