pasmal / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 877 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 99g | sacharidy |
| 50g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 877 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| 1079 mg sodíka | 47% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 99 g | 36% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 50 g | |
| Vápnik 142 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chuť zázvoru a mučenky vytvára sladkú a slanú omáčku pre jemné kuracie prsia v tomto neobvyklom a chutnom recepte. Kura je vývar zázvoru a mučenky z ovocnej šťavy, vďaka čomu je šťavnatý a plný chuti. Potom sa tekutina na varenie redukuje hnedým cukrom, jablčným muštom a šťavnatým ovocným džúsom, aby sa na uvarené kurča naliala šťavnatá omáčka.
Mrazená ovocná dužina sa nachádza na supermarketoch a na trhoch s potravinami v Latinskej Amerike alebo si ju môžete objednať online.
prísady
- 4 kuracie prsia (asi 1 1/2 libier)
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 šalotka (mletá)
- 1 lyžica zázvoru (mleté)
- 1 až 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 1/2 šálky ovocnej mučenky (delenej)
- 2/3 šálky hnedého cukru (delené)
- 2 polievkové lyžice jablčného muštu
- 1 lyžica octu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie prsia posypeme soľou a korením.
Na veľkej panvici dusíme maslo na stredne nízkej teplote. Pridajte šalotku a zázvor a varte na miernom ohni niekoľko minút, za stáleho miešania, kým šalotka a zázvor nezmäknú a nebudú voňavé.
Pridajte kuracie vývar, 1/2 šálky passionfruitovej buničiny a 1/3 šálky hnedého cukru. Kuracie prsia pridajte do jednej vrstvy. V prípade potreby pridajte viac kuracieho vývaru, aby ste sa uistili, že kuracie prsia sú pokryté tekutinou.
Varnú tekutinu uveďte na nízku teplotu. Kuracie prsia prikryte a uvarte 15 - 20 minút, jedenkrát ich otočte, až kým sa nezrejú.
Odstráňte kuracie prsia na panvici, ktorá neprepúšťa pec, prikryte fóliou a počas prípravy omáčky ich udržujte v teple v 200-stupňovej (F) rúre.
Vylejte všetku šálku varnej kvapaliny okrem 1 šálky z panvice. Pridajte zvyšný 1 šálka ovocnej šťavy z mučenky, jablčného muštu, octu, sójovej omáčky a 1/3 šálky hnedého cukru. Rozšľahajte kukuričný škrob.
Omáčku priveďte do varu, neustále šľahajte a varte dovtedy, kým omáčka nezhustne asi 5 minút. Dochutíme soľou a korením.
Nalejte omáčku na kuracie prsia a podávajte. Podľa potreby podávajte s kokosovou ryžou.
Značky receptov:
- omáčka
- večera
- latinčina
- rodinná večera
