Pokiaľ ide o BBQ Inc.
Všetci sme ich mali. Grilované kuracie sendviče bez chuti. Dostaneme ich preto, lebo sa nazývajú zdravá alternatíva, ale nie vždy sú veľmi dobré. To je škoda. Pripravený s množstvom chutí, grilovaný za horúca a sendvič medzi dobrým chlebom robí nielen skvelý sendvič, ale aj skvelé jedlo.
Kuracie grilovanie
Tajomstvo dokonale grilovaného kuracieho sendviča začína kuracím mäsom. Na udržanie dobrého a suchého stavu používajte kuracie prsia vykostené bez kože a zbavené tuku. Libra prsníka do rovnomernej hrúbky, asi 1 palec. Zrežte ho na mieru; ak ste v kuchynskej paličke dobre, môžete prsia tvarovať podľa toho, ako na ňu bušíte.
Teraz máte na výber; môžete soľanku, marinovať alebo vtierať kurča. Kuracie mäso super zvlhčí a počas grilovania ho udržuje jemné. Marinády pomáhajú udržiavať vlhkosť a pridávajú veľa chutí. Kura bude chutiť príchuťou, ale môže rýchlo vyschnúť, preto by sme vám mali najskôr navrhnúť brinciu a potom trieť.
Soľanka na malé kúsky kuracieho prsníka sa dá urobiť za pouhých 30 minút. V skutočnosti by som navrhol, aby ste nepracovali dlhšie ako hodinu. Kuracie neabsorbuje viac vody, ale môže zachytiť viac soli. V závislosti od sily marinády to môžete urobiť kdekoľvek od 30 minút do 6 hodín alebo dlhšie. Nenechajte ho však sedieť príliš dlho.
Ďalším krokom je grilovanie. Začnite dobrým horúcim grilom a pozorne sledujte, čo varíte. Ak ste použili marinádu obsahujúcu oleje alebo cukry, môže spôsobiť, že kuracie mäso rýchlo horí, takže ho možno budete musieť udržať v pohybe, aby nedošlo k spáleniu. Pamätajte, že kuracie mäso sa varí, keď dosiahne vnútornú teplotu 165 ° F. Šťavy by mali byť číre a mäso by malo mať rovnomernú bielu farbu.
Teraz máte k dispozícii vynikajúci sendvič. Najlepšie so všetkým, od majonézy, na grile pečené papriky na horčicu a uhorky. Nakúpte (alebo si urobte) skvelý chlieb a máte všetko od perfektného poločasu po hlavné jedlá.
