Emmanuelle Grimaud / Getty Images
- Celkom: 8 minút
- Príprava: 2 minúty
- Cook: 6 minút
- Výnos: 1/2 libry (4 porcie)
Morcilla je klasická španielska klobása vyrobená z bravčovej krvi a korenín. Dve najtypickejšie odrody sú morcilla de cebolla (cibuľa) a morcilla de arroz (ryža). hoci, rovnako ako všetky španielske kuchyne, existujú regionálne rozdiely.
Morcilla de arroz je zvyčajne typ používaný na vyprážanie a je ľahké pripraviť tento autentický španielsky tapa za menej ako 10 minút.
Klobása v španielskom štýle je k dispozícii v obchodoch s etnickým potravinami a prostredníctvom dodávateľov na internete.
prísady
- 7 - 8 uncí klobása morcilla de arroz (odroda ryže)
- 2 až 3 polievkové lyžice olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte morcillu na hrubé plátky hrubé asi 1 palec.
Pridajte olej do panvice (8 alebo 9 palcov) a zahrievajte na médium. Keď je olej horúci, pridajte plátky morcilly a smažte na obidvoch stranách rezu po 3 až 4 minúty.
Kým morcilla varí, bagetu nakrájajte na plátky s rozmermi 1/2 palca. Každý kus chleba nakrájajte na kúsok morcilly. Zaistite morcillu špáradlom.
Značky receptov:
- tapas
- morcilla
- predjedlo
- španielsky
