Smrek
- Celkom: 75 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 746 | kalórií |
| 40g | tuk |
| 52g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 746 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 40g | 52% |
| Nasýtený tuk 18g | 88% |
| Cholesterol 136 mg | 45% |
| 1779 mg sodíka | 77% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 52 g | 19% |
| Vláknina 6g | 23% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 373 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento vynikajúci domáci recept na kuracie mäso a keksolu sa prekvapivo ľahko pripravuje a rýchlo sa varí. Navyše, budete mať dostatok sušienok na uloženie alebo zmrazenie na ďalšie jedlo.
prísady
- Pre kura
- 2 veľké polovice kuracích pŕs (nevykostené)
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 malá cibuľa (nakrájaná)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 4 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1/4 až 1/2 šálky tvrdého krému (alebo šľahačky)
- 1 až 1 1/2 šálky mrazeného hrachu (vareného alebo hrášku a mrkvy)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
- Pre sušienky
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 3/4 lyžičky soli
- Voliteľné: 2 lyžičky cukru
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájané na sekanie)
- 1 1/2 šálky tvrdej smotany (alebo šľahačky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento kuracie a sušienkové recepty sú rozdelené do funkčných kategórií, aby vám pomohli lepšie naplánovať varenie.
Pripravte kurča
Zhromaždite prísady.
Smrek
Kuracie mäso dajte do veľkej panvice s kuracím vývarom, cibuľou, tymiánom a korením. Priviesť do varu.
Smrek
Znížte teplotu na nízku teplotu, prikryte ju a pokračujte vo varení pri miernom varení po dobu 25 až 30 minút, až kým sa kuracie mäso neuvarí a prestane byť ružové.
Smrek
Vyberte kurča z vývaru; rezervujte vývar a odložte stranou. Keď je kura dostatočne chladné, aby sa s ním mohlo manipulovať, vyberte mäso z kostí a nahrubo nakrájajte alebo nakrájajte.
Smrek
Namažte pekáč 8 alebo 9 palcov alebo ho sprejujte nepriľnavým sprejom na varenie. Zahrievajte rúru na 375 F.
Vložte kurča do pekáča.
Smrek
Varené hrášok alebo hrach a mrkvu posypeme do kuracieho mäsa v pekáčke.
Smrek
V panvici na miernom ohni rozpustite maslo.
Smrek
Miešajte v múke a varte za miešania 1 až 2 minúty.
Smrek
Postupne pridajte 2 šálky kuracieho vývaru a pokračujte vo varení, kým nezhoustne, za stáleho miešania. Pridajte 1/4 až 1/2 šálky tvrdej smotany do omáčky. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Smrek
Nalejte omáčku na kurča a zeleninu do pekáča.
Smrek
Pripravte sušienky podľa nasledujúcich krokov.
Pripravte sušienky
Vo veľkej mise rozšľahajte múku práškom do pečiva, 3/4 čajovej lyžičky soli, cukru (voliteľné) a petržlenovou vňaťou. Zmes dobre.
Smrek
S vidličkou premiešajte ťažký krém až do navlhčenia. Premiešajte cesto na pomarančový povrch a pomocou pomletých rúk premiešajte trikrát alebo štyrikrát, až kým cesto drží spolu.
Smrek
Pat do kruhu asi 1/2 palca hrubý a vystrihnúť s 1 3/4 až 2-palcové sušienky rezačky.
Sušienky umiestnite na horúcu zmes kurčaťa a omáčky v pekáčke.
Smrek
Zhromaždite kúsky cesta spolu a vystrihnite viac sušienok, položte na kuraciu zmes alebo na vymastený plech alebo panvicu. Opakujte, kým sa nepoužije celé cesto. Na plech na pečenie môžete zmraziť aj ďalšie surové, vystrihnuté sušienky. Zmrazené sušienky vložte do mraziaceho vrecka a upečte ich inokedy.
Pečieme kuracie mäso, sušienky a keksy obyčajné až do opečenia asi 20 až 24 minút.
Smrek
Podávajte toto jedlo so hodeným šalátom na chutnú rodinnú večeru.
Tip
- Ak chcete do svojho kurčieho vývaru pridať viac chuti, pridajte čajovú lyžičku kuracieho bujónu alebo kuracieho základu, alebo použite čiastočne kondenzovanú kuraciu vývar v tekutine na varenie. Nepridávajte soľ, kým omáčka nezhustne.
Variácia receptov
- Zobrazená miska sa pripravila s dvoma veľkými polovicami kuracích pŕs, ale je možné použiť varené zvyšné kurča alebo kuracie mäso na ražni. Ak použijete zvyšné kurča, pripravte omáčku z kvalitného kurčaťa.
Mohlo by sa vám páčiť
Značky receptov:
- Sušienka
- kurča a sušienky
- večera
- južné
