Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 722 | kalórií |
| 45g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 45g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 722 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 45 g | 58% |
| Nasýtený tuk 22g | 110% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| 877 mg sodíka | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 45g | |
| Vápnik 777 mg | 60% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Konzervovaný losos je zdravé, lacné a pohodlné jedlo. Ak ste unavení z každodenných lososových krokiet a kastrólov, táto múčka z lososa ponúka vynikajúcu alternatívu.
Zemiaky sú vopred uvarené a nakrájané na kocky. Ak ste zvyšky varili z iného jedla, tým lepšie; kosačka bude vykonaná v rekordnom čase! A ak chcete, môžete použiť konzervovaný (odvodnený) hrášok. Ak máte radi kukuričnú polievku, nahraďte hrášok celú kukuricu jadra. Pre väčšiu chuť pridajte do panvice asi 1/4 šálky nakrájanej cibule a 1/4 šálky nakrájanej mrkvy a opečte ju spolu s zelerom.
Ak chcete ľahší vývar, nahraďte 1 šálku mlieka kuracím mäsom alebo mušľovou šťavou.
Podávajte tento hustý a výdatný lososový chowder so sušienkami alebo krehkými rolkami a premiešaným šalátom. Na prípravu a varenie jedla trvá iba niekoľko minút jednoduchá ryba, konzervovaný losos a varená zelenina.
prísady
- 3 stredne zemiaky
- 1 až 1 1/2 šálky mrazeného hrachu (alebo hrachu a mrkvy)
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky zeleru
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 3 šálky mlieka
- 1 plechovka (16 uncí) losos (vykostený, vyčerpaný a vločkovaný)
- 2 šálky syra Cheddar (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky s rozmermi 1/2 palca. Mali by ste mať asi 2 šálky nakrájaných zemiakov. Vložte ich do panvice a prikryte ich vodou a 1 lyžičkou soli. Položte panvicu na stredne vysoké teplo a privarte ju k varu. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu, zakryte panvicu a varte asi 10 minút, alebo kým nebudú zemiaky jemné. Vypustite a odložte stranou.
Hrášok naparujte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre podľa pokynov v obale. Vypustite a odložte stranou.
Maslo rozpustite vo veľkej panvici na stredne nízkej teplote. Pridajte zeler a pokrájajte na mäkké, často za stáleho miešania.
Pridajte múku do zmesi zeleru a masla; dobre sa mieša. Pokračujte vo varení 2 minúty za stáleho miešania.
Vyberte panvicu z ohňa a postupne pridajte mlieko. Položte panvicu späť na mierne horúce miesto. Priveďte do mierneho varu, neustále miešajte. Varte za miešania 1 minútu.
Pridajte varené zemiaky, hrášok a losos. Zahrejte a potom zamiešajte syr. Pokračujte vo varení, kým sa syr neroztopí.
Tipy
- Zemiaky s nízkym obsahom škrobu až so stredným škrobom, ako sú napríklad červenohnedé, Yukonské zlato, fingerlingy alebo nové zemiaky, sú ideálne na polievku, pretože si zachovávajú svoj tvar lepšie ako škrobové zemiaky s vyšším obsahom škrobu. Nakladaný losos je úplne tepelne upravený. Všetko, čo musíte urobiť, je vypustiť z jedla alebo použiť v recepte. Môžete si všimnúť kúsky kože a kostí. Ak chcete, odstráňte kožu a viditeľné kosti, ale nezabudnite, že mäkké kosti pridávajú vápnik a môžu sa rozdrviť. Pravdepodobne si ani nevšimnete, že sú tam, keď sa losos uvarí do polievky. Čerstvý losos je ďalšou možnosťou pre jedlo. Odstráňte kožu z lososových steakov alebo filé a lososa nakrájajte na kocky. Pridajte nakrájaný losos na polievku asi 3 minúty pred tým, ako pridáte hrášok a varené zemiaky.Na silnejšiu polievku použite 4 polievkové lyžice masla a 4 polievkové lyžice viacúčelovej múky.
Značky receptov:
- čedar
- entrée
- južné
- boxerský deň
