Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 347 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 347 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 217 mg | 72% |
| Sodík 269 mg | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 82 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto základné placky z lososa - alebo krokety z lososa - sú už dlho obľúbeným južným pokrmom. Ak ste z juhu, pravdepodobne máte radi spomienky na piatok večer lososové krokety. Tieto krokety z lososa sú nielen ľahkou prípravou, ale použitie konzervovaného lososa tiež uľahčuje ich rozpočet.
Vyrábajú fantastické každodenné rodinné jedlo s makarónmi a syrom. Alebo ich podávajte s hranolkami alebo pečenými zemiakmi a duseným hráškom alebo brokolicou. Uhorky s kyslou smotanou a kôprom sú vynikajúcou voľbou; kôpor a uhorky dobre fungujú aj s lososom.
Podávame placičky s zakúpenou alebo domácou tatárskou omáčkou, omáčkou z pretekania alebo kôprovou omáčkou (nižšie).
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 (16-unca) môže losos (nevyčistený)
- 1 malá cibuľa (jemne nastrúhaná)
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (mleté)
- Mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 2 veľké vajcia (dobre zbité)
- 1 až 1 1/2 šálky jemnej suchej strúhanky (delené)
- 3 polievkové lyžice masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Z lososa a tekutiny premieňajte misku strednej veľkosti. Vločte lososa vidličkou, odstráňte všetku kožu a kosti. Menšie kosti sú jedlé a môžu sa rozdrviť. Pridajte nastrúhanú cibuľu, petržlen a korenie; dôkladne premiešajte.
Smrek
Pridajte rozšľahané vajíčka a dobre ich premiešajte. Pridajte dostatok strúhanky, asi 1/2 až 3/4 šálky, aby bola zmes dostatočne hrubá, aby sa vytvarovala do asi 12 malých karamelov.
Smrek
Koláčiky nakrájajte na zvyšné strúhanky, aby ste ich dôkladne obaľovali.
Smrek
Vo veľkej ťažkej panvici alebo na panvici na miernom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice masla. Keď je maslo horúce, pridajte placky z lososa. Smažte placky pomaly na jednej strane, kým sa nezachytia. Pridajte zvyšné maslo, otočte karbanátky a smažte ich, kým na druhej strane nezaschnú.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak varíte lososové karé v dávkach, predhrievajte rúru na 200 ° F. Vložte karé z lososa na stojan v pekáčke a pri varení ďalších šarží vložte do predhriatej rúry., kombinujte 1 lyžicu nakrájanej čerstvej kôpry s 1/4 šálky majonézy, 1/4 šálky kyslej smotany, pár čajových lyžičiek citrónovej šťavy a čerstvo zomleté čierne korenie. Podľa potreby pridajte jemne nasekanú zelenú cibuľu.
Variácie receptov
- Jemné drvené strúhanky nahraďte jemne rozdrvenými soľankami alebo sušienkami Ritz. Vynechajte nastrúhanú cibuľu a pridajte asi 2 až 3 polievkové lyžice jemne nakrájanej zelenej cibule (cibuľky).
Značky receptov:
- losos
- placky z lososa
- entrée
- južné
