Jon Lovette / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 261 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 261 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 168 mg | 56% |
| Sodík 503 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 125 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nemecké jablčné lievance a holandské bábätká pochádzajú z holandskej Pennsylvánie. Je zvláštne, že tieto druhy palaciniek. Zdá sa, že sa stráca v modernej nemeckej kuchyni, napriek tomu sú chutné.
Slovo „Holanďan“ pochádza z nesprávneho vyhlásenia „deutsch“, nie od severného suseda Nemecka. Holanďania z Pensylvánie sa sťahovali z juhozápadného Nemecka a Švajčiarska v 17. a 18. storočí.
Nemecká variácia známa ako Kaiserschmarrn je sladká omeleta / palacinka s hrozienkami, ktorá sa rozpadá a nechá sa ďalej zhnednúť. Podáva sa s jablečnou omáčkou, ovocným kompotom alebo čerešňami.
prísady
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 jablko
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 4 až 5 lyžíc cukru (rozdelené)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 3 vajcia
- 2/3 šálky mlieka (izbová teplota)
- 2/3 šálky múky
- 1/8 čajovej lyžičky soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Budete potrebovať 10-palcovú / 25 centimetrovú panvicu odolnú proti ohňu.
Predhrejte rúru na 450 ° F / 230 ° C. Maslo rozpustite na panvici v rúre. Buďte opatrní, ak ho necháte príliš dlho horieť.
Ošúpajte a jadro jablko. nakrájané na plátky. Vyberte panvicu z rúry, pridajte plátky jabĺk, 2 polievkové lyžice cukru a škoricu. Miešajte a vložte späť do rúry.
Zatiaľ čo jablká naprašujú v rúre, miešajte 2 až 3 polievkové lyžice cukru, citrónovej kôry a vajec na vysokej úrovni v mixéri alebo kuchynskom robote na jednu minútu.
Pridajte mlieko a premiešajte, potom múku a soľ a miešajte, až kým nezostanú zhluky.
Vyberte panvicu z rúry, nalejte cesto na vrch a vložte späť do rúry.
Pečieme 15 až 20 minút, alebo kým nezaschnú a nafúknu.
Podávajte na raňajky so slaninou a sirupom alebo nakrájajte na menšie kliny na zákusok so šľahačkou.
Užite si to!
Tipy
- Ak vaše mlieko nie je izbová teplota, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre asi na 30 sekúnd. Môžete tiež udržiavať cesto cez noc v chladničke a túto palacinku pečte najskôr ráno. Najlepšie jablká, ktoré sa majú použiť, sú trochu kyslé. Jablká si môžete hodiť do citrónovej šťavy, aby ste ich pridali na panvicu. Toto jedlo by urobilo dobré bezmäsité hlavné jedlo, ktoré by sa podávalo na obedové jedlo v Nemecku. Recepty založené na múke zaplnili hladné žalúdky bez toho, aby utrácali veľa peňazí za mäso, ktoré bolo tradične drahšie ako dnes. Takisto sa večer podávalo takéto hlavné jedlo, aby deti nejedli všetku klobásu a bolonskú omáčku (Wurst und Aufschnitt), pretože to bolo tiež drahé.
Značky receptov:
- jablko
- raňajky
- nás regionálne
- boxerský deň
