Kieran Scott / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 tucty cookies (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 217 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 tucty cookies (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 217 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 8g | 39% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sodík 91 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 6% |
| Vláknina 2g | 5% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 40 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Mandelsichel, tradičné nemecké mandľové sušienky, sú jednoduché sušienky s krátkym pečivom obohatené o mandľovú múčku a tvarované do polmesiaca, podobne ako mnoho klasických pekárskych výrobkov v Európe, o ktorých sa hovorí, že napodobňujú osmanský polmesiac a oslavujú veľkosť impéria pri prvom vývoji pečiva., Tieto cookies sú skvelým zážitkom v čase čaju a krásnym doplnkom každého Plätzchentellera (cookie platter) počas adventu a počas celej vianočnej a sviatočnej sezóny. Tieto cookies, ktoré sa niekedy vyrábajú na Štedrý deň, sú ponechané ako špeciálna pochúťka pre Santa Clausa.
Kľúčovou chuťou týchto cookies je mandľová múčka. Mandľovú múčku alebo múku si môžete kúpiť v miestnom obchode s prírodnými potravinami alebo v dobre zásobenom obchode s potravinami alebo si vytvoriť svoj vlastný. Voliteľný mandľový extrakt zvyšuje chuť a škorica dodáva príjemným doplnkovým hrejivým koreniam orechovým mandľám. Väčšie šarže dávajte ako darčeky alebo skladujte vo vzduchotesnom obale až tri týždne.
prísady
- 3/4 šálky práškového cukru
- 1 šálka masla (zmäknuté, izbová teplota)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Voliteľné: extrakt z mandľovej lyžičky 1/4 čajovej lyžičky
- Voliteľné: 1 čajová lyžička škorice
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka mandlí (blanšírovaných, mletých alebo 1 šálka mandľových múčok)
- 2 1/4 šálky múky (viacúčelové)
- Obloha: práškový cukor alebo granulovaný vanilkový cukor na poprašovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F.
V strednej miske pomocou ručného šľahača alebo stojanového mixéra smotajte práškový cukor a maslo, až kým zmes nebude našuchorená.
Pridajte vanilku, mandľový extrakt a škoricu, ak sa používa. Dobre premiešajte a pridajte soľ. Dôkladne sa skombinujte.
Pomocou špachtle zamiešajte mandľovú múčku a múku. Pomocou rúk mieste zmes, ktorá by mala byť tuhá a ťažko s ňou manipulovať.
Na ľahko múku dosku alebo iný pracovný povrch a s dobre múčeným valivým kolíkom rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/2 palca.
Vyrežte kruh pomocou noža na sušienky alebo okrúhleho skla. Pohnite sklom alebo rezačkou viac ako 1 palec alebo viac a nakrájajte ďalší kruh, čoho výsledkom budú dva kosáčikové tvary a oválny tvar uprostred. Znovu použite oválne kúsky, mieste ich a znova rozvaľkajte cesto, aby ste nakrájali viac polmesiaca alebo upiekli ovály tak, ako by ste chceli. Tento postup opakujte, kým nepoužijete celé cesto.
Zarovnajte hárok cookie s pergamenovým papierom.
Položte polmesiaca na pripravený plech a pečte asi 15 minút. Okraje cookies by mali byť iba zlaté; Dávajte pozor na cookies, pretože rýchlo zhnednú, a to, čo chcete, je bledá a spravodlivo upečená konzistencia.
Vyberte sušienky z rúry a za stáleho tepla ich posypte práškovým cukrom alebo vanilkovým cukrom a umiestnite ich na stojan, aby sa úplne ochladila. Po vychladnutí sa zmení konzistencia a skus.
Užite si to!
Značky receptov:
- nemecký chlieb
- zákusok
- Nemec
- Vianoce
