Uta Gleiser / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 377 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 63g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 377 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 17% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| 400 mg sodíka | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 63 g | 23% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 115 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rebarbora je zelenina, ktorá sa zvyčajne lieči skôr ako ovocie. Je to obľúbená voľba pre koláče, preto sa volá prezývka „koláčová rastlina“. Surový rebarbora je pomerne kyslá, takže sa zvyčajne varí a sladí cukrom alebo inými sladidlami. Často sa spája s inými sladšími plodmi, ako sú jahody, jablká a banány, a nájdete ich vo všetkých druhoch koláčov, koláčov, džemov a konzerv.
Rebarbora rastie ako trvalka v mnohých oblastiach. V oblastiach s miernymi zimami sa rebarbora pestuje ročne. Rebarbora pestovaná v skleníku alebo v miernom podnebí bude o niečo miernejšia a bledšia vo farbe, ako je rebarbora divá alebo poľná. Ak sú stonky zelenejšie ako červené, možno budete chcieť do prípravy pridať ešte viac jahôd a získať tak príjemnejšiu farbu. Alebo pridajte niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva.
Pri príprave rebarbory odrežte listy a zlikvidujte ich. Listy obsahujú kyselinu šťaveľovú a ďalšie toxické látky, preto ich nikdy nejedzte.
Tento svieži dezert jabĺčka je vynikajúcim spôsobom, ako používať rebarbora, a je pre rodinu príjemným každodenným zážitkom. Jablká dodávajú dezertu nejakú textúru a hnedý cukor ovsená poleva je jednoducho vznešená. Ak si želáte trochu chrumky a chuti, môžete do zálievkovej zmesi pridať približne 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov.
prísady
- Stonky rebríčka 1 libra (nakrájané na kocky)
- 2 veľké jablká
- 3 lyžice pomarančovej šťavy
- 1 šálka cukru (granulovaný)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice (mleté)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1 lyžica masla (nakrájaná na malé kúsky)
- Na polevu:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 3/4 šálky rýchleho varenia ovsa
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 6 lyžíc masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vystrihnite rebarbora a zlikvidujte listy. Strihajte stonky na kúsky 1/2 palca.
Olúpajte jablká a jadro. Jablká nakrájajte na kocky s veľkosťou 1/2 palca.
Namažte a namažte miska na pečenie s rozmermi 9 palcov.
Zahrievajte rúru na 375 F.
Vo veľkej mise skombinujte 1 šálku cukru, 1 lyžicu múky a 1/2 lyžičky lyžice; dobre sa mieša.
Pridajte nakrájané jablko a rebarbora spolu s 3 lyžicami pomarančovej šťavy.
Premieňajte rebarbora a zmes jabĺk na pripravenú panvicu a bodajte maslom.
V inej miske kombinujte polevové prísady, kým nie sú dobre premiešané a drobivé.
Posypte strúhankovou zmesou na vrchol rebarbory a zmesi jabĺk.
Chrumkavé pečenie pečieme v predhriatej rúre asi 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým poleva nezaschne a ovocie nie je krehké a bublanie.
Zostatok jačmeňa rebarborového v chlade chladný až 3 dni.
Tipy
- V recepte používajte dobré jablko na pečenie; ten, ktorý drží svoj tvar a ponúka chuť. Niektoré vynikajúce možnosti: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp a Cameo. Toto ovocie svieže chrumkavo chladné alebo teplé s mrholením sladkej smotany, čerstvo vyšľahanej smotany alebo veľkým kopčekom zmrzliny.
Značky receptov:
- jablko
- zákusok
- americký
- rodinná večera
