Smrek / Ulyana Verbytska
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 torta (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 900 | kalórií |
| 51g | tuk |
| 108g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 torta (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 900 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 66% |
| Nasýtený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sodík 602 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 108 g | 39% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 96 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento kolibrík je vždy hitom s rodinami alebo na akúkoľvek oslavu. Je to vlhký koláč ochutený škoricou, ananásom, pekanovými orechmi a banánmi a preliaty polevou so smotanovým syrom.
Tento koláč pochádza z Jamajky v 60. rokoch a bol súčasťou turistickej kampane spoločnosti Air Jamajka. To bolo pomenované "doktor vtáčie koláč", po národné vták Jamajky. Doktor vták je členom rodiny kolibríkov. Užijete si malú tropickú dovolenku s koláčom, ktorý môžete urobiť kdekoľvek a kedykoľvek. Nebolo by to dokonalé na večierku s bonusom pre priateľov, ktorí sa chystajú na karibskú plavbu?
prísady
- Pre tortu:
- 3 šálky / 13 1/2 unca univerzálnej múky
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička mletej škorice
- 3 vajcia (rozbité)
- 1 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 (8-unca) môže rozdrviť ananás (dobre odvodnený)
- 1 šálka pekanových orechov (sekané)
- 2 šálky banánov (zrelé, nasekané)
- Pre krémovú syrovú polevu:
- 16 uncí smotanový syr (mäkčené)
- 1 šálka masla (izbová teplota)
- Cukrovinky s hmotnosťou 2 kg
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 až 1 šálka pekanových orechov (nasekané, opekané, podľa potreby)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, koláče kolibríka sú rozdelené do funkčných kategórií, aby vám pomohli lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Pripravte tortu
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ulyana Verbytska
Predhrejte rúru na 350 ° C. Veľkoryso namažte a namažte tri 9-palcové okrúhle torty.
Smrek / Ulyana Verbytska
Múka, cukor, soľ, jedlá sóda a škorica spolu preosiať do veľkej miešacej misky niekoľkokrát.
Smrek / Ulyana Verbytska
Pridajte k suchým prísadám vajcia a rastlinný olej. Miešajte drevenou lyžičkou, kým nie sú zložky navlhčené.
Smrek / Ulyana Verbytska
Vmiešajte vanilku, odkvapkaný ananás a 1 šálku pekanových orechov.
Smrek / Ulyana Verbytska
Nasekané nakrájané banány zamiešajte.
Smrek / Ulyana Verbytska
Nalejte cesto do pripravených panvičiek.
Smrek / Ulyana Verbytska
Vrstvy pečte v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým sa nezačne čistiť drevený tester na výber koláča alebo koláča vložený do stredu.
Smrek / Ulyana Verbytska
Ochladí sa na panvici 10 minút a potom sa premení na chladiace stojany. Pred zamrznutím úplne ochladiť.
Smrek / Ulyana Verbytska
Vytvorte polevu a zostavte ju
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ulyana Verbytska
Na výrobu polevy smotanový syr a maslo zmiešajte v miešacej miske s elektrickým mixérom; biť do hladka a krémovo.
Smrek / Ulyana Verbytska
Pridajte cukrářský cukor a porazte ho pri nízkej rýchlosti, až kým sa nespája.
Smrek / Ulyana Verbytska
Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a pokračujte v bití, až kým nebude poleva ľahká a nadýchaná.
Smrek / Ulyana Verbytska
Vmiešajte vanilku.
Smrek / Ulyana Verbytska
Zamrznite vrcholy všetkých troch vrstiev koláča a potom ich naskladajte.
Smrek / Ulyana Verbytska
Zamrznite boky koláča.
Smrek / Ulyana Verbytska
Rovnomerne posypte hornú časť koláča nasekanými pekanmi v pomere 1/2 ku 1.
Smrek / Ulyana Verbytska
Krájajte, podávajte a užívajte si!
Smrek / Ulyana Verbytska
Tip
- Na opekanie pekanových orechov ich šírte v suchej panvici na miernom ohni; varte za stáleho miešania, až kým orechy nie sú ľahko opečené a aromatické. Ak chcete proces varenia zastaviť, vyberte ho naraz na tanier.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- jar
