James Baigrie / Getty Images
Štiepačky potravín sú navrhnuté tak, aby robili presne to, čo napovedá ich názov - nasekajte jedlo, aby ste nemuseli. Ak pripravujete jedlo, ktoré vyžaduje veľa sekania, ako je napríklad salsa, chutney alebo polievka, potom môže vrtuľník rýchlo pracovať s týmito ingredienciami a nechať tak viac voľného času. Sekačky potravín sú vhodné aj na krájanie ťažko porciovaných surovín, ako sú orechy, bylinky a varené mäso.
Či už elektrický alebo ručný, zariadenie na rezanie potravín môže skrátiť čas na prípravu jedla a pomôže vám dostať sa skôr do štádia servírovania. Možnosti siahajú od ručného facku, sekačky s pružinovou čepeľou až po luxusné elektrické modely.
Druhy vrtulníkov
Existuje niekoľko rôznych typov vrtulníkov, ktoré vyhovujú vašim potrebám a rozpočtu. Všetci zapadajú do dvoch kategórií:
Manuál: Ručné sekačky na jedlo sú poháňané vami, nie elektrinou. Majú tendenciu byť cenovo dostupnejšie ako elektrické modely a nevyžadujú zapojenie. Základné modely často používajú dizajn rukoväte, ktorý vyžaduje, aby užívateľ tlačil alebo plácl na horný mechanizmus, ktorý tlačí pružinové čepele nadol.
Iné manuálne modely používajú sústružnícke mechanizmy, stlačenie páky alebo ťažný kábel podobný kosačke na trávu. Najzákladnejšie modely sú jednoducho zúbkovaný kovový prsteň s pripevnenou rukoväťou. Vyberte si vrtuľník, ktorý je pre vás ergonomicky najpohodlnejší.
Elektrické: Elektrické rezačky potravín fungujú podobne ako kuchynské roboty, ale sú oveľa menšie a špecializujú sa na ich funkčnosť. Tieto modely používajú elektrickú energiu na točenie strednej čepele a na sekanie jedla - stačí stlačiť tlačidlo. Elektrické sekačky bývajú drahšie ako ručné sekačky, pričom ich cena sa pohybuje v závislosti od značky a modelu.
Používanie sekačky na jedlo
Pretože sú sekačky na jedlo malé, musíte často pred krájaním sekcie zeleniny zodpovedajúcim spôsobom zmenšiť. Väčšie vegetariáni ako cibuľa by mali byť nakrájané na štvrtiny, aby sa dosiahli čo najlepšie výsledky pred nasekaním.
Sekačky potravín sa dodávajú v rôznych štýloch a veľkostiach, ale všetky majú podobnú funkciu - na sekanie, hrubo alebo jemne. Na hrubšie nasekanie riadu, ako sú dusené mäso, nasekané rezance alebo pulz na krátku dobu. Ak chcete dosiahnuť jemne nasekané výsledky, musíte pulzovať alebo spracovávať dlhšie.
Sekačky potravín sa dajú použiť kedykoľvek, keď recept vyžaduje nasekané, nakrájané alebo mleté prísady. Návod by ste však mali vždy prečítať najskôr, aby ste predišli vloženiu potravín, ktoré sa neodporúčajú spolu s jednotkou. Potraviny, ktoré sú príliš tvrdé, môžu poškodiť alebo ohnúť čepele vášho sekačky.
Bežné použitia
Sekačky na jedlo sú šikovné zariadenie, ktoré chcete znížiť pomocou noža a skrátiť prípravu. Medzi bežné spôsoby použitia sekačky na jedlo patria:
- Sekanie cibule, zeleru, cesnaku a mrkvy na polievky, dusené mäso a iné jedláKorenie čerstvých bylín na omáčky a dipyVýroba sals, korenín a dresingovNakupovanie orechov na pečenie alebo ozdobuVýroba strúhanky alebo drobky
Čistenie a údržba
Je dôležité, aby ste si prečítali príručku pre váš konkrétny rezač potravín a dodržiavali pokyny pre údržbu. Sekačky Choppers sa najjednoduchšie čistia ihneď po použití a väčšina z nich je aspoň čiastočne bezpečná do umývačky riadu. Pred odložením sa uistite, že je jednotka úplne suchá, aby ste odolali korózii.
Ak sa váš vrtuľník pokazí, skontrolujte záruku. Možno ho budete môcť poslať výrobcovi na opravu za malú alebo žiadnu cenu.
7 najlepších potravín Choppers roku 2020
