Smrek /
Katarina Zunic
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 9-palcový jablkový koláč (slúži 8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 204 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 9-palcový jablkový koláč (slúži 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 204 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 162 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 5g | 16% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jablkový koláč je tradičný, ale jednoduchý a chutný zákusok pre ľubovoľný počet sviatkov, či už je to štvrtý júl, Deň vďakyvzdania alebo Vianoce, ako aj klasická možnosť pre neformálnu večeru. Pretože sa zvyčajne vyrába z masla, tradičný jablkový koláč nie je vegánsky. Použitím vegánskeho margarínu alebo náhradky vegánskeho masla sa dá dezert ľahko modifikovať aj na vegánov.
prísady
- 4 až 5 jabĺk Granny Smith (plnené a tenké plátky)
- 1 vegánska kôra (predpripravená)
- 1/3 šálky vegánskeho margarínu (alebo náhradky vegánskeho masla, zmäknuté, rozdelené)
- 1/3 šálky hnedého cukru (balené)
- 1 lyžica mletej škorice
- 1 čajová lyžička strúhaného muškátového orecha
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Koláčová kôra rozvaľkajte na 9-palcovú panvicu.
Vložte nakrájané jablká do pripravenej koláčovej kôry. Dotknite jablká polovicou vegánskeho margarínu.
Smrek
Zvyšok mäkčeného vegánskeho margarínu zamiešajte do hnedého cukru. Pridajte škoricu a muškátový oriešok.
Smrek
Rozdrvte zmes cukru na vrchole jabĺk.
Smrek
Koláč vložte do rúry a potom pečte 45 až 50 minút, alebo kým jablká nie sú veľmi mäkké, keď sa prepichnú nožom.
Smrek
Nechajte koláč odpočívať 1 až 2 hodiny.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Sekanie jabĺk trvá nejaký čas, preto použite krájač jabĺk, ak ho máte k dispozícii. Ak nemôžete nájsť jablká Granny Smith, použite inú odrodu, ktorá drží svoj tvar. Patria sem Royal Gala, Empire, Cortland alebo Golden Delicious. Odrody ako Red Delicious, McIntosh a Braeburns sa počas pečenia rozpadnú na kašu.Ak zistíte, že šupka jablka je príliš tvrdá a vláknitá v koláčových výplniach, odporúčame odlupovať jablká. pečenia. To umožňuje, aby náplň bola primerane šťavnatá, skôr ako tenká a tekutá.
Variácie receptov
- Jablkový koláč s dvojitou kôrou : Vytvorte tradičný jablkový koláč s dvojitou kôrou vrstvením druhej kôry z koláča nad hornú časť jablka a pritlačením prstov alebo vidličkou k sebe dve kôry spolu. Ak používate domácu vegánsku kôrku, zdvojnásobte receptúru a rozviňte druhú kôrku pre vrch koláča. Domáca vegánska kôra: Namiesto nákupu koláčovej kôry si vytvorte vlastnú vegánsku verziu. Vo veľkej mise skombinujte 1 1/2 šálky univerzálnej múky s 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky cukru a 1/2 šálky zeleniny alebo veľmi studeného vegánskeho margarínu. Na zníženie tuku alebo studeného margarínu na múku použite vidličku alebo rezačku cesta, až kým sa nerozpadnú drobky. Miešajte v mandľovom mlieku, kým sa všetko neviaže spolu. Kôrovú kôru rozviňte na čistom pracovnom povrchu, na ktorú sa posypala múka a potom ju zakryte cez koláč, čím prebytočné okraje odrežte. Jablkovo-brusnicový koláč: Z náplne odstráňte jedno jablko a do koláča pridajte 1 šálku čerstvých brusníc. Jablkovo-pekanový koláč: Pridajte 1 až 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov (alebo vlašských orechov, ak uprednostňujete) do náplne koláča. Orechy opekajte vopred v suchej panvici pre ešte väčšiu chuť.
Značky receptov:
- jablko
- zákusok
- americký
- Vianoce
