Obrázky Brian Hagiwara / Photodisc / Getty
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Marinované: 2 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 330 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 24g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 330 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| 311 mg sodíka | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 24g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto grilovaná sukňa z hovädzieho mäsa s receptom fajitas je dostatočne ľahká na to, aby sa doma vyrobila a chutí, ako je tá, ktorú dostanete vo svojej obľúbenej mexickej reštaurácii. Pre rušnú všednú noc ju môžete začať marinovať ráno, aby ste pri príchode domov na perfektnú rodinnú večeru mohli grilovať steak.
Fajitas sú vlastne špecialitou Tex-Mex. Španielske slovo „ fajita “ znamená „malé prúžky“ a pochádza zo slova „ faja “, čo znamená „opasok“, „prúžok“ alebo „opasok“. Ide o prúžky mäsa (obvykle sukne), pôvodne používané na toto jedlo. Tento recept funguje rovnako dobre s kuracím mäsom, bravčovým mäsom alebo zeleninou, ak nechcete používať hovädzie mäso.
prísady
- 4 strúčiky cesnaku (mleté a rozdrvené na pastu s 1 čajovou lyžičkou soli)
- 1/4 šálky limetkovej šťavy (čerstvá)
- 1 1/2 čajovej lyžičky rasca (mletá)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 libra sukňa steak (zdobené a nakrájané na veľké kúsky, aby sa zmestili na grile alebo na vyvýšenú grilovaciu panvicu)
- 3 papriky (rôzne farby, tenké plátky)
- 1 veľká červená cibuľa (alebo sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky)
- 1/4 šálky čerstvých vetvičiek koriandra
- 12 (7- až 8-palcových) múčnych tortíl (zahrievaných)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkom mraziacom vrecku odolnom proti mrazu kombinujte cesnakovú pastu, limetkovú šťavu, rascu a olivový olej. Spojte a zatraste.
Do sáčku vložte steaky sukne, papriku, cibuľu a vetvičky koriandra. Vytlačte vzduch a otočte sa, aby ste obalili mäso, rovnomerne rozdeľujte zeleninu.
Chladte najmenej 2 hodiny alebo cez noc, aby marináda mohla preniknúť.
Zohrievajte plynový alebo drevený uhlie na vysokú teplotu. Kým sa gril zohreje, odstráňte z marinády steak sukne a položte na tanier, pretrepte tekutinu a rezervujte marinádu so zeleninou.
Zahrejte ťažkú panvicu na miesto fajčenia. Vypúšťajte zeleninu a koriander a rýchlo ich opražte na vysokej teplote, kým sa mierne nespália a nezmäknú, ale nie sú svalnaté. Odložte a udržujte v teple.
Grilovať sukňu na vysokej teplote až do stredne zriedkavých - asi 2 minúty na stranu.
Mäso nakrájajte na prúžky oproti zrnu.
Podávajte okamžite s teplými tortilami (2 na jednu porciu), pálenou zeleninou a zálievkami podľa vášho výberu.
Obsluhujte svoje Fajity
Na jedenie mexických fajitov hostia tradične vkladajú do tortilly prúžky mäsa s grilovanou zeleninou, guacamole, salsou a kyslou smotanou a skladajú ich v štýle taco alebo burrito. Môžete dokonca umiestniť všetky ingrediencie na stôl a dovoliť každému, aby si zostavil svoje vlastné, ako sa mu zachce.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- Mexičan
- cookout
