Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Prestávka na pečenie: 30 minút
- Výťažok: 12 až 18 koláčov
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 97 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 18 koláčov | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 97 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sodík 195 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 27 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na džemový koláč je jedným z prvých receptov, aké sme sa kedy naučili piecť, pretože je také ľahké ho pripraviť. Len trochu pečiva a marmelády, alebo v prípade citrónových koláčikov použite citrónovú tvaroh.
Jam koláče sa zdajú byť navždy a akýkoľvek historický odkaz na ne sa objavuje súčasne, keď bol k dispozícii cukor na výrobu džemu (med, hoci sladký nie je dobrý na výrobu džemu). Pretože cukor v akejkoľvek podobe bol nákladný, mal jednoduchý džemový koláč celkom symbol stavu. Koláče už niesú takú celebritu a už nejakú dobu boli z módy, ale som rád, že ich vidím robiť comeback. Môžete nahradiť hotové krehké cesto, aby ste ušetrili čas, alebo postupujte podľa nášho receptu a pripravte cestovú kôru od nuly.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- Pre pečivo:
- 8 uncí obyčajnej múky
- Štipka soli
- 4 unce masla (kocky alebo rovnaká zmes masla a sadla)
- 2 až 3 lyžice vody (studená)
- Pre plnenie:
- 1/2 šálky jahodového džemu (alebo akéhokoľvek ovocného džemu alebo citrónovej tvarohu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 350 ° F / 180 ° C, plyn 4. Ľahko namažte 12-otvorovú koláčovú formu s trochou masla.
Vyrobte z pečiva kôru
Vložte múku, kocky masla a štipku soli do miešacej misky.
Smrek
Pracujte tak rýchlo, ako je to možné, vtierajte maslom do múky končekmi prstov, až kým sa zmes nebude podobať jemnej strúhanke.
Smrek
Do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžicu vody naraz a pomocou studeného noža premiešajte pečivo. Keď sa cesto spojí, zastavte, aby nebolo príliš lepivé.
Smrek
Cesto zabalte do sucha a nechajte vychladnúť minimálne 15 minút až 30 minút.
Smrek
Cesto sa dá pripraviť aj v kuchynskom robote zmiešaním múky, masla a soli v miske procesora pri nastavení pulzu. Pridajte vodu a zabaľte ako je uvedené vyššie.
Zostavte koláče
Rozbaľte pečivo na ľahko múčanú pracovnú plochu a rozvaľkajte na hrúbku 1/4 palca.
Smrek
Použitím rezača na koláč alebo šálku odrežte z pečiva kruhy iba o niečo väčšie ako otvory v pripravenej koláčovej forme. Jemne zatlačte jeden disk do každej diery.
Smrek
Vložte do plechoviek s pečivom hromadu lyžičky džemu alebo citrónovej tvarohu. Dbajte na to, aby nedochádzalo k nadmernému naplneniu, pretože sa horúci a horiaci džem vysype.
Smrek
Opakujte, kým sa nespotrebuje celé pečivo - môžete posekať orechy naspäť a niekoľkokrát znova previnúť, takže si nemusíte robiť starosti. Pred varením sa uistite, že ste pečivo nechali v kruhu.
Pečieme v predhriatej rúre 15 minút alebo do zlatohneda. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Smrek
Po ochladení podávajte a užívajte si!
Tipy
- Vieme, že je lákavé okamžite si zahryznúť, ale tieto nejedzte, keď je horúco, alebo môžete spáliť ústa. (Zaseknutý džem zostane dlho horúci.) Ak ich potrebujete pripraviť pomocou blesku, použite cesto s jemnou kôrou.
Značky receptov:
- pečivo
- džemový koláč
- zákusok
- britský
