Lilli Day / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 12 muffinov (12 porcií)
Tento recept na vegánsky muffín bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov je tak ľahko vyrobiteľný a výrazne zdravší ako recepty, ktoré si vyžadujú maslo a ďalšie mliečne prísady. Neváhajte a pridajte nasekané orechy, horkú čokoládu bez mlieka alebo čokoľvek, čo vyhovuje vášmu podnebia!
Jesť banánové muffiny na raňajky spolu s ovocím, ako sú pomaranče alebo miešané bobule, so pohárom hydratovanej kokosovej vody na ráno naplnené draslíkom, ktoré vám dodá elektrolytovú podporu.
Na banánový chlieb by ste mohli šíriť slnečnicové maslo alebo iné orechové maslo, aby ste pridali zdravý tuk na ďalšie raňajky. Spárovanie muffinov s vajcom tvrdým na varenie a smoothie je tiež spôsob, ako získať vyvážené raňajky bez veľkého rozruchu.
prísady
- 1 1/2 šálky múky (viacúčelové)
- 3/4 šálky cukru (biely)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/2 šálky banánovej šťavy (z približne 3 veľkých prezretých banánov)
- 1 1/2 čajovej lyžičky suchá náhrada vajec zmiešaná s 2 lyžicami vody
- 1/3 šálky kanolového oleja
- 1/4 šálky sójového mlieka (nesladené)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° C. Ľahko naolejujte muffinovú plechovku s 12 šálkami alebo linku papierovými vložkami.
Vo veľkej miešacej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Zrušil.
V inej miešacej miske kombinujte šťouchané banány, vaječný náhradník zmiešaný s vodou, repkovým olejom, sójovým mliekom a citrónovou šťavou, kým sa dobre nezmiešajú.
Vlhké prísady pridajte do sucha a miešajte až do ich kombinovania.
Pečieme 25 až 30 minút, alebo kým sa špáradlo vložené do stredu muffínu neobjaví čisté. Vyberte z rúry.
Pred prenesením do drôteného stojanu nechajte vdolky vychladnúť na panvici asi 15 minút, aby úplne vychladli.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Užite si to!
Uchovávanie veganských banánových muffínov
Vegánske muffiny sa môžu sušiť ľahšie ako tradičné muffiny, preto je dôležité, aby ste ich riadne skladovali.
Po úplnom vychladnutí na drôtenom stojane zarovnajte vzduchotesnú nádobu s papierovými utierkami a vdolky muffiny skladujte jeden na druhom. Muffiny prikryte ďalšou papierovou utierkou na utesnenie vlhkosti. Hornú časť uzavrite vekom.
Skladujte ich pri izbovej teplote dva až štyri dni. Potom môžu byť zmrazené, jednotlivo zabalené, ale neuchladzujte ich, pretože to zmení chuť a textúru muffinov.
Na rozmrazenie ich jednoducho nechajte pri izbovej teplote a jemne ich zahrievajte v mikrovlnnej rúre alebo rúre, kým sa nezohrejú.
Značky receptov:
- sója
- raňajky
- americký
- späť do školy
