Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Celkom: 7 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 8 paličiek (4 porcie)
Tento jednoduchý recept na kuracie paličky varí vo vašom pomalom hrnci a je plný chuti. Ak chcete, môžete namiesto stehien použiť kuracie stehná (použite 12 z nich) alebo kuracie prsia (použite 6). Kuracie prsia sa budú variť v kratšom čase, asi 5 hodín.
Cacciatore znamená v poľštine „lovec“ a je to štýl varenia, ktorý spája mäso so zeleninou a bohatou paradajkovou omáčkou. Tento recept sa zvyčajne podáva na horúcich varených cestovinách.
Podávame tento recept na horúce varené špagety alebo linguine a uistite sa, že máte horúci toastový cesnakový chlieb, ktorý slúži na boku. Zelený šalát vyhodený s paradajkami a avokádom so smotanovým dresingom z talianskeho šalátu by bol veľkým sprievodom. Všetko, čo potrebujete, je pohár červeného vína a skontrolovaný obrus na skvelé jedlo.
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 8 kuracích stehien
- 3 lyžice múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 (15 uncí) môže paradajková omáčka v talianskom štýle
- 1 (4 unce) poháre nakrájané na plátky (odkvapkané)
- 1/2 čajovej lyžičky sušených oreganových listov
- 1 čajová lyžička sušených listov bazalky
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 1 zelená paprika (sekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/3 šálky vody
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Nastriekajte pomalý varič so 4 kvartami pomocou spreju na pečenie. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na miernom ohni.
Paličky posypte múkou, soľou a korením. Hnedé paličky v horúcom oleji po dobu 4 až 6 minút, až kým nezačnú sfarbiť a raz zafarbiť.
Vložte paličky do pripraveného pomalého hrnca.
Do pomalého hrnca pridajte paradajkovú omáčku, plátky húb, oregano, bazalku, cibuľu, zelenú papriku a cesnak a premiešajte.
Nádobu prikryte a varte na nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo dovtedy, kým kuracie mäso zaregistruje teplomer na mäso s okamžitým odčítaním. Ak máte novší varič s pomalým varením, skontrolujte recept o 5 a 1/2 hodiny.
V malej miske zmiešajte vodu a kukuričný škrob a dobre premiešajte. Miešajte do tekutiny v pomalom hrnci a varte na vysokej 15 až 20 minút dlhšie, kým omáčka nezhustne.
Značky receptov:
- Kuracie hlavné
- entrée
- taliansky
- späť do školy
